年夜饭，又叫团圆饭，作为春节的重头戏，它承载了浓浓的年味和亲情，寓意着辞旧迎新、阖家团圆。农历新年临近，记者走访济南各大酒店获悉，目前济南各大酒店年夜饭预订爆满，出现了年夜饭“一桌难求”现象。甚至不少市民在一个多月前就已经预订了年夜饭。

　　年夜饭预订火热

　　酒店包厢“一桌难求”

　　“我和老伴去了好几家饭店订除夕夜包厢都订不到!”近日，家住市中区的市民李女士去饭店订包厢被告知除夕夜包厢基本满档。“今年，远在国外的孩子终于可以回家过年，我们老两口手艺不好，想订桌年夜饭在饭店吃，没想到今年年夜饭这么火爆，跑了好几家都订不到，实在不行只能订个大堂的桌位了。”李女士说。

　　“亏时不亏节，舍得花大钱”。随着生活品质的提升，年夜饭的场景也发生了变迁，提前到饭店预订年夜饭，成为很多家庭的选择。“大年三十不放假，我和妻子都没有时间准备年夜饭，所以准备全家人一起去酒店吃个团圆饭。现在团圆饭的包厢不好订，我预订的时候已经有不少人预订了，能让我挑的包厢也不算多了。”济南市民刘先生告诉记者，去年12月底他成功预订了今年除夕的年夜饭，准备带家人在酒店过个团圆年。

　　酒店会议厅改造为包厢

　　年夜饭预订需交全款或订金

　　新黄河记者走访了希尔顿中餐厅、明湖楼、贵满楼、高第街、好吃餐厅等多个酒店餐厅，发现各大餐厅年夜饭预订爆满，出现了年夜饭“一桌难求”现象，部分酒店要求预订年夜饭需付全款，有的则需要交付300元至500元押金。

　　“大年三十晚上我们酒店的11个包厢都已经预订出去了，年夜饭是最低398元一位的龙年套餐，客人们都交了全款，现在只有大厅还有空位。”希尔顿中餐厅大堂经理告诉记者，今年预订年夜饭的客人很多，酒店决定将会议厅也改造为包厢，除夕还会精心布置一下，到时包厢里也会放上电视，顾客可以边看春晚边吃饭、聊天，感受浓浓的年味。

　　“目前，年夜饭的包厢已经订满，年三十中午的包厢也只剩一间六人座了，如果预订需先交300元订金。”高第街餐厅工作人员表示：“客人今年预订年夜饭的热情比去年高涨不少，预订的时间也早，预订的人也多，好多客人一进腊月就开始预订年夜饭了。”

　　龙年套餐受热捧

　　年夜饭推出外带业务

　　春节临近，各家饭店一天比一天热闹。走进位于二环南路的希尔顿中餐厅，红红火火的喜庆气氛扑面而来，走廊里悬挂着一串串中国节，门口摆设着各式各样的年货与福字。

　　记者走访发现，除了对酒店走廊、包厢等进行“年味”改造，有的酒店还对年夜饭的规格做了详细划分。其中，高第街餐厅工作人员表示，他们推出了6人桌、8人桌、10人桌等不同的用餐规格，整桌最低套餐价格分别为1699元、1999元、2099元不等。明湖楼工作人员告诉记者：“年夜饭可以单点也可以选择套餐，套餐标准有398元、598元、798元每位，每个包间收取10%的服务费。但是目前除夕夜的包间已经全部预订出去了。”

　　“虽然酒店已经没有空桌了，不过推出了年夜饭外带服务。”希尔顿中餐厅大堂经理表示，去年年夜饭外带服务很受欢迎，今年继续推出，同样是按照年夜饭桌餐的标准，提供年夜饭送到家服务。记者走访发现，大部分酒店都推出了外带年夜饭的业务，但多数需要顾客到店自取。

　　年夜饭预制菜旺销

　　有商家已售出上万单

　　除了年夜饭包房预订火爆，丰富便捷的半成品菜、成品菜等年夜饭预制菜也销售火爆，有商家年前已售出上万单。

　　记者在淘宝App上搜索预制菜年夜饭，各品牌、各菜系的年夜饭预制菜定制礼盒都在热卖。有商家推出“五福临门宴”“阖家团圆宴”“万事如意宴”“十全十美宴”，分别包含五道、六道、八道和十道预制菜，这些预制年夜饭“免切、免洗、免调料”“加热即食”“可按指定日期发货”，价位从100元左右到上千元不等。

　　记者在某预制菜年夜饭链接里发现，该商品已售出上万单，其中含有10道菜的“全家福家宴”显示没有库存，已无法购买。在该商家的评论区，有网友表示：这个预制菜性价比高，快递也给力。另外，记者发现不少佛跳墙预制菜单品很受热捧，销量高达10万单。不少网友在购物笔记里表示，色泽金黄、味道鲜美，是年夜饭必备品。

　　“每年除夕年夜饭，爸爸妈妈都要张罗一桌子菜，很累很辛苦。今年我在网上提前买了预制菜，菜品搭配得好，价位也合理。”在济南工作的张萌告诉记者，自己对味道倒是没有太多讲究，但今年购买的年夜饭预制菜是杭帮菜，爸妈不喜欢出远门，想让他们在家尝尝杭帮菜。张萌说：“年夜饭也是团圆饭，团团圆圆、开开心心才是最重要的。”（新黄河 记者：赵珊珊）