6月18日，京深美食节在京深海鲜市场开幕。开幕仪式邀请中国烹饪协会、中国水产流通与加工协会、北京市餐饮行业协会、丰台区餐饮住宿服务行业协会、北京水产集团有限公司等各界领导出席。活动仪式上，北京市餐饮行业协会供应链专业委员会、北京市丰台区餐饮住宿服务行业协会分别为京深海鲜市场授予了“餐饮企业定点采购市场”。

开幕仪式上，於加勇代表北京水产集团有限公司，向莅临本次美食节的各位领导、嘉宾和商户朋友们表示热烈的欢迎和衷心的感谢，对筹办京深美食节而付出辛勤努力的全体工作人员致以崇高的敬意。他表示，京深美食节的举办是全面贯彻新发展理念，推动经济高质量发展的具体举措。通过此次活动，不仅能够展示京深海鲜市场的独特魅力和水产品的丰富多样性，更能够与广大消费者深入交流，了解他们的需求和期望，从而提供更优质更精准的服务。北京水产集团也将借助美食节这一平台，秉承“诚信、创新、共赢”的经营理念，为广大消费者提供优质、便捷的服务，提供更加新鲜、安全、优质的海鲜产品；展示水产品安全、营养、健康、美味的消费理念，从而推动水产品消费市场的提质升级。

中国烹饪协会主席团副主席、北京市餐饮行业协会终身名誉会长汤庆顺在致辞中表示，京深美食节的举办是提振餐饮市场、促进“夜经济”发展的重要举措，它不仅为消费者带来美食享受，也为北京经济注入了活力，推动了餐饮供应链高质量发展，为餐饮业的复苏和“夜经济”的繁荣作出了很大贡献。

中国水产流通与加工协会副秘书长孙雅玲介绍：“京深海鲜市场作为华北地区最大的海鲜集散地，对首都水产品稳产保供具有重要地位和作用。期望通过此次活动，促进水产企业与采购商的合作，为消费者带来更多新鲜美味的海鲜产品，共享美食带来的乐趣。”

丰台区餐饮住宿服务行业协会会长穆慧妍表示，美食节活动对推动行业发展、提升服务品质具有重要性，将支持会员企业积极参与活动，共同促进丰台区餐饮住宿服务行业的繁荣发展。

此次美食节以“品味海鲜，畅享美食”为主题，通过展示丰富多样的海鲜产品和精湛的烹饪技艺，促进消费者对于健康、美味海鲜产品的认识与消费，同时推动京深海鲜市场的转型升级和高质量发展。

在京深海鲜美食加工旗舰店经营的徐女士，将潮汕的海鲜生腌和卤味都搬到了现场，她说：“特别期待今天的美食节，平时我们都是在楼上室内经营，夜市开启了，我们特意精选了一些菜品，搬到了夜市来售卖，像生腌大虾、生腌螃蟹，还有卤味菜等都很适合消夏来品尝。”和徐女士一同“下楼”为夜市添彩的还有十余家品类不同的商户，大家都备好了新鲜美味的菜品，让消费者们享受这盛夏的饕餮。

京深美食节将持续一个月的时间，民众可到场选择海鲜，现场加工品尝。其间，还将举办一系列丰富多彩的活动，包括水产品展销推介、烹饪技艺展示、美食品鉴等。

来源 丰台时报

编辑 原梓峰 实习编辑 王傲

审核 肖媛