为保障2023年高考期间广大考生和考务人员饮食用餐安全，有效预防食品安全事件发生，阆中市市场监督管理局高度重视，提前谋划，制定印发了《2023年阆中市普通高考期间食品安全保障工作方案》，并于6月2日组织召开2023年全市高考期间食品安全保障工作会议，该局分管领导、餐饮服务安全监管股、食品安全综合协调股、食品安全驻点监管人员、高考供餐单位负责人共计20余人参加会议。

会上，餐饮服务安全监管股负责人对《2023年阆中市普通高考期间食品安全保障工作方案》进行了详细解读，要求各高考供餐单位要立即开展一次从业人员食品安全培训、彻底清理一次厨房操作间和食品库房、全面检查一次场所卫生和从业人员健康状况，为考生提供安全舒适的就餐环境。

会议强调，为考生提供食宿的相关学校及酒店必须高度重视高考期间食品安全保障工作，重点做好餐饮场所清洁卫生、人员管理、台账记录、菜谱制定、食品原料采购、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等工作，切实做到场所干净整洁、加工过程规范、食材新鲜质优、菜品量足可口。驻点监督保障人员要按时驻点监管，坚守工作岗位，严格监督检查，切实履职尽责，督促相关学校及酒店全面落实高考期间各项食品安全工作，确保全市考生和考务人员饮食用餐安全。（作者：马强 记者梁计）