#乐享周末分享吧#在现代社会，生活的快节奏和高压力已成为很多人的日常困扰。随着年龄的增长，超过40岁的人们经常会面临失眠和容易惊醒的问题。这种情况的主要原因往往是身体内肝火旺盛，需要采取一些有益的饮食和生活方式来改善。建议增加摄入一些降肝火的蔬菜，这不仅可以平衡身体的阴阳，还有助于排除体内的毒素，从而改善睡眠质量，让您晚上能够更好地休息。

今天就给大家分享两种养肝降火，镇定安神的绿色蔬菜，一周吃两次，能改善睡眠，一起来了解一下吧。

一、【芹菜炒鸡蛋】

准备食材：芹菜、鸡蛋、木耳、辣椒

制作步骤：

1.摘掉芹菜叶子，切掉芹菜根部，将芹菜杆切成3厘米长的条，将芹菜杆放入碗中，加入一勺食用盐腌制20分钟

2.准备一把木耳，加入一勺白糖和足够的清水浸泡10分钟

3.-打入鸡蛋，搅拌均匀成鸡蛋液切碎大蒜，和蒜末、姜末、小米椒、葱花放在一起备用将食用盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽、酱油、玉米淀粉和清水混合搅拌成调料汁

4.加少量食用油热锅，倒入鸡蛋液小火煎炒至熟，盛出备用

5.烧开水，加一勺食用油，将木耳焯水1分钟，将芹菜放入开水中焯水1分钟，捞出放凉水中过凉，捞出芹菜后再控水，备用

6.加入猪油热锅，放入姜、蒜末、小米辣翻炒出香味加入青椒炒熟，再加入芹菜、鸡蛋，快速炒匀，倒入调料汁，快速翻炒均匀，盛出芹菜炒鸡蛋，装入碗中即可享用

二、【油麦菜炒肉片】

准备食材：油麦菜、大蒜、肉片、生抽

制作步骤：

1.油麦菜清洗干净，对半切开，加入盐，再加入一点小苏打。再倒入大量的清水，清洗干净。

2.一块五花肉切成薄片，大蒜切成蒜末，生姜切成姜末，小米椒切成小段，调个料汁，一勺生出少量的胡椒粉，再加入一点蚝油，鸡精，玉米淀粉，倒满一小碗清水，搅拌均匀。

3.起锅，加入少量的食用油，油热之后我们把油麦菜放入锅中煸炒一下，炒一分钟之后，将它盛出来装入碗中备用。

4.起锅，加入少量的食用油，油热之后把五花肉先放入锅中，我们要把五花肉炒出多余的油脂。放点花椒，再把姜、蒜末、小米辣全部放入锅中，开大火快速的将它翻炒一下炒出蒜香味。

5.把油麦菜加进来，翻炒均匀再把调好的料汁一起加进来，翻炒均匀就可以出锅了。

总结：

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