近日，江门首次向境外出口猪脚姜预制菜。在江门海关的“护航”下，广东益膳食品有限公司将这份江门市级非遗推向海外。

广东益膳食品有限公司总经理李彪权是江门市级非遗李氏猪脚姜制作技艺的第四代家族传承人。从前祖辈自酿甜醋做猪脚姜，配方一代代人接棒，传到了李彪权手里。2016年，李彪权成立了广东益膳食品有限公司，经反复试验，生产出加热即可食用的猪脚姜。7年过去，李彪权的猪脚姜已经热销国内市场，他便把目光投向了境外。

然而，不同于其他食材单一的菜品，一碗猪脚姜，除了鸡蛋、猪脚、生姜等主要食材外，还需红糖、甜醋、陈皮、辛香料等辅料。按照出口监管要求，鸡蛋和猪脚需采购自具备出口资质的供应商，对于初次尝试出口业务的李彪权，他寻寻觅觅，这幅“拼图”始终凑不齐。

江门海关相关负责人表示，江门海关所属外海海关在企业调研时得知有关诉求后，该关第一时间派出业务专家团队为企业解读预制菜企业出口政策及流程、优惠贸易协定原产地政策、RCEP原产地规则等内容，并组织业务骨干及时研究，为企业提供商品预归类意见，指导企业通过单一窗口完成出口加工食品生产企业备案。

“前后不到半个月，海关就帮助我们把难题解决了。”李彪权竖起了大拇指，他表示，打通出口生产链后，于近日向中国香港发出了第一批猪脚姜预制菜。“酸香软糯，这是家的味道。”近日，李彪权接到了境外华人客户的电话。尝到了来自家乡的猪脚姜，浓浓的乡愁都在入口一刻得到慰藉。

记者：莫新波

编辑：丁飞

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