夏天到了
蓝叔大胆预测一下
小龙虾将成为下一波“餐桌顶流”
（图片来源网络）
届时
不少餐饮门店也将迎来客量高峰
不过，今天蓝叔要给
各位餐饮店负责人
打一剂“预防针”
食物好不好吃、卫不卫生很重要
店内消防安全同样重要！
餐饮店内易燃可燃物多
不注意用电、用火安全
一旦发生火灾
轻则烧毁店内物品
重则殃及邻里甚至造成人员伤亡
4月28日，益阳梅城镇启安新区
一家烧烤门店的负责人
在门店旁的厨房炸小龙虾时
锅内突然燃起大火
“我拿着灭火器去灭，
没想到火一下子就轰燃起来了，
控制不住。”
门店负责人说
因火势越来越大
已经到了不可控制的地步
门店负责人立即拨打了救援电话
（起火后的厨房）
救援人员到达现场时
厨房内的大火正在猛烈燃烧
一股浓烈的口味虾和烧烤香味扑面而来
因现场火势较大
火势已蔓延至二楼木质阁楼
消防救援人员立即出动水枪
对现场展开救援处置
一组救援人员对一楼火势进行阻断
另一组救援人员则
阻止阁楼火势继续扩散
50多分钟后，大火终于被扑灭
餐饮店内
燃料多、油烟重、电器多、用油多
既是人间“烟火气”所在
也是火灾高发区域
燃料储存使用不规范
烟道清洗不及时
电气线路敷设不规范
用油用火不当
这些都是常见的消防安全隐患
从经营者到厨师，再到服务员
一定要提高自己的安全意识
系统地学习消防安全常识
提升自己的责任心
清除店内消防火灾隐患
餐饮店如何防火？
01
对店内电气线路进行自查，不可私拉乱接电气线路，发现线路老化、破损应该及时更换。不可在室内为电瓶车充电。
02
店铺内严禁使用易燃、可燃材料进行装修或建筑分隔。严禁堵塞、占用或锁闭消防通道、安全出口等。也不得在疏散通道或安全出口位置设置炉灶、堆放杂物等，防止发生火灾后影响人员疏散逃生。
03
在日常经营中，煤气罐、酒精等易燃易爆物品要妥善保存，不可随意乱放。平时对炉灶、烟道经常进行检查清洗，防止油污聚集，因高温发生火灾。
04
店内严禁违规住人，严禁存在生产经营、物品存放和人员住宿”三合一“现象。
05
要配齐、配强消防设施器材，且不得挪作他用；不得随意圈占室内外消火栓和其它消防设施器材装备。
06
每天营业结束后，必须做到火熄、电断、气关。
来源：湖南消防 益阳消防