全国春茶第一展、四川省政府重点支持展会——“第12届四川国际茶业博览会”于5月11日至14日在成都世纪城国际会展中心举办。

本届茶博会展览规模7万余平方米，近2000家来自全国及世界各地的企业参展。展会设宜宾主题馆、川茶品牌馆、川渝合作馆、全国名茶馆、境外交流馆、产业融合馆等主题馆。

一片茶叶成就四川千亿产业。川茶是继川猪、川粮油、川菜、川果、川牛羊之后产值突破千亿元大关的“川字号”优势特色农业产业。四川茶产业的发展，让一座座荒山变成了金山银山。一棵棵茶树、一个个茶园，铺就了一条前景广阔的乡村振兴之路。

深化茶旅融合

“茶旅结合”将观光农业与旅游业结合在一起，吸引了来自五湖四海的游客（祝纯健 摄）

航拍镜头里，整饬的洪雅茶园（陈宁 摄）

为做活、做好茶旅融合发展文章，带动村民吃上生态饭、旅游饭，共享乡村振兴发展成果，四川积极实施产业结构调整，大力发展茶叶产业，形成“茶产业+观光旅游”发展模式。

蒙顶山因茶而闻名，茶是这座山的魂（胡雅 摄）

蒙顶山茶艺表演（郑素琼 摄）

以绿色生态为切入点，按照“农区变景区、田园变公园，产品变礼品、农房变客房”的思路，以高标准茶田建设创建特色品牌，提升旅游基础项目建设和发展民宿观光产业。

中国藏茶村特色民宿（肖蓉 摄）

创建各类旅游项目，发展茶文化、农耕文化主题特色民宿，积极探索整村运营、民宿管理、乡村研学、文创开发等板块发展模式，不少民宿借助茶园优势进行改造升级。

雅安市雨城区茶文化特色民宿（肖蓉 摄）

农业+旅游，不断用活资源加速乡村振兴，让人民群众切实感受到获得感、幸福感与安全感。

峨眉山有机茶茶园云雾缭绕（江宏景 摄）

泸州纳溪梅岭茶园自成风景（牟科 摄）

以茶为媒  四川非遗向世界绽放魅力

5月4日，由中国文化和旅游部、中国驻比利时大使馆、中国驻欧盟使团主办，四川省文化和旅游厅、雅安市人民政府、布鲁塞尔中国文化中心承办的“茶和天下·雅集”比利时站活动在布鲁塞尔中国文化中心开幕。
本次活动通过主题展、图片展、视频资料、实物茶具展览和艺术表演、互动等多种形式，以茶为媒与观众交流，将持续到6月9日。

此次活动，将进一步提升中国茶文化的知名度，推动四川非遗技艺的保护传承发展。鼓励茶行业从业者，把传统制茶技艺等非物质文化遗产传承好、发扬好。

苏东坡曾用“分无玉碗捧峨眉”的佳句赞颂峨眉山茶（华小峰 摄）

为让茶产业更好发挥文化、经济价值，近年来，四川围绕茶文化、茶产业、茶科技统筹发展，把茶产业作为特色优势产业、乡村振兴重点产业来抓牢抓实。多维度、多层次、多方位，不断擦亮川茶产业金字招牌

让制茶技艺在四川非遗项目中光彩耀目。

川茶里的“非遗”

蒙山茶

蒙山茶对原料与采摘的要求极高，需在谷雨与清明之间采摘名山本地群体品种，精心遴选出一芽一叶初展的标准鲜叶。

蒙山茶传统制作技艺严谨细腻，工序讲究，主要以师徒传承方式，制茶师代代口传、手教、心悟传授，使用土灶铁锅、木柴钢炭等传统制作工具，全过程纯手工炒揉，“色黄而碧、味甘而清”。

蒙顶山茶园（郑素琼 摄）

2006年，蒙山茶传统制作技艺被列入四川省非物质文化遗产项目名录。

南路边茶

南路边茶产于四川省雅安市，又称“乌茶”“边销茶”“南边茶”“雅茶”“藏茶”等，系采用自然干燥、特殊压制、包装等工序，以手工操作方式制作完成，其生产技艺具有重发酵、后发酵、多次发酵、非酶促发酵、转色发酵等特点。

藏茶村博物馆（ 肖蓉 摄）

2008年，南路边茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

叙府龙芽

叙府龙芽外形挺秀，色泽翠绿，香气浓郁持久，汤色淡绿清澈，滋味鲜醇爽口，叶底明亮。

叙府龙芽茶传统制作技艺主要分为采摘鲜叶、摊放、杀青、冷却、杀二青、做型、精选、成品八个步骤。

2011年，叙府龙芽茶传统制作技艺被列入四川省非物质文化遗产项目名录。

川红工夫红茶

川红工夫红茶经百年传承、五代坚守，在传统古法制茶技艺基础上，不断研发提升制茶工艺，形成自然萎凋、揉捻和发酵、木炭烘焙提香等三十余道精湛工序。

川红工夫红茶具有茶叶条索紧细秀丽、汤色红艳明亮、橘糖香气芬芳、馥郁持久之特色，与“祁红”“滇红”并称为中国三大高香工夫红茶。

2014年，川红工夫红茶制作技艺被列入四川省非物质文化遗产项目名录。

雀舌手工茶

雀舌手工茶对时间要求严格，每年二月中下旬，采摘芽叶一致、芽头大小一致的鲜嫩独芽为原料，须经过筛选分级、鲜叶摊凉、杀青、冷却摊凉、去沫、压理行扁条、冷却摊凉、干燥、冷却摊凉、辉锅、提香等十二道手工工艺。制作流程细腻而繁琐，一个经过10年练习的熟练工人，每天也最多能制三斤茶。

雀舌茶因形似雀鸟之舌而得名，是四川著名的春茶品种之一（杨涛 摄）

2014年，雀舌手工茶制作技艺被列入四川省非物质文化遗产项目名录。

编辑/肖蓉