近年来，巴中市立足红色文化资源，以“红润我思·旗引我行”为魂，通过健全机制管理、创办红耕食堂、开展食安教育，为营造放心食品安全环境注入红色基因，滋养红色传人。

健全机制管理人。严格落实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”，规范学校食堂管理。成立以学校校长为食品安全负责人，分管副校长为食品安全总监，业务负责人为食品安全员的食品安全领导小组，明确食品安全人员职责，保障人员上岗、制度上墙，严格落实“日管控、周排查、月调度”长效机制，提升校园食品安全管理水平。

红色文化熏陶人。以学校食堂为载体、以红色文化为支撑，把红色教育融入环境、融入实践。在学校食堂创设红耕展厅，陈列群众捐赠的铁锅、水桶、锄头等红军使用过的农具，张贴农时谚语，组织学生定期参观并讲解，让学生了解红军当年的艰苦岁月，感悟劳动的艰辛和食物的来之不易。因地制宜，创新开展吃红军饭、唱红军歌、讲红军故事等红色主题活动，传承红色精神。学校食堂每月安排一次红色忆苦餐，通过品尝玉米窝头、清汤素菜、土豆、红薯等食物，让学生们体验红军生活的朴素，树立珍惜粮食、节约用餐的意识。同时，召学校师生员工开展“光盘行动”，禁止餐饮浪费，从我做起，从一日三餐做起，继承和发扬中华民族勤俭节约的传统美德。

创新活动培育人。在学校设立食品安全、节约粮食知识专栏，开展食品安全周黑板报展评活动，普及食品安全知识，增强师生反餐饮浪费意识。联合教育部门，以食品安全为主题，举办全市食品安全作文比赛和手抄报大赛，激发学生对食品安全知识的热情，提升师生食品安全意识。利用“小手拉大手”活动、社区科普宣传，推动食品安全进家庭、进社区，构建“家、校、社”三联防控体系。截至目前，各市场监管所联合培训宣传员150多名，为1万余名社区居民提供宣讲。（作者：陈瑷 记者梁计）