“茶者，南方之嘉木也。”陆羽在《茶经》中如此定义了茶。人们喝茶，一为饮，二为品，三则为伴着“南方嘉木”而思、而谈。“得了半日悠闲，当然要饮了茶才熨帖！”一壶茶，几碟点心，三五知己或一家老小。这一“饮”，短则半小时，长则一上午。

人的味蕾能够捕捉到的味道虽然有限，但这并不能阻碍人们对茶滋味的追求。

宛若春风般清新的绿茶；被老茶客称为“一年茶，三年药，七年宝”的白茶；甘甜醇厚的红茶……

本质为植物的茶，其滋味最原始的不同，是土壤、阳光、雨水……赋予的。

哪怕取自同一片茶园，茶叶的采摘的时间、标准不同，成茶的外观和韵味都可能相差甚远。更别提采摘后，还要加上至关重要的萎凋、发酵、杀青……等工艺了。

自宋朝开始，民间就流传一句谚语：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。将茶与另外6个关乎温饱的物品，一并列入日常生活的必需品。足可见茶在人们心中的位置。

寒冷季节，人们围坐饮茶，说是“饮”，有时候重点也不仅仅在于“饮”。但一口好茶带给身心的感受却再熨帖不过了。

明洪武二十四年九月，明太祖朱元璋下诏废止团茶，改散茶。自此，泡茶法开始盛行，并一直沿用至今。

散茶的冲泡，对茶的色、香、味、形，要求更高。与此同时，饮茶方式的改变，也极大影响了茶器的使用。

明清时，紫砂壶由诞生到盛行，且茶壶逐渐由大变小。

名为“紫砂”，但它并非全是紫色，朱砂、暗肝、雪莉、松花、豆青、轻赭、淡黑、古铜等等不同颜色均有呈现。

紫砂泥料质地细腻、含铁量高。用它烧制出的茶壶，聚香而保温，能很好地释放出茶叶的滋味，让不同茶叶迥异的茶性得到张扬。因此茶客们称紫砂壶，乃“天生为泡茶而生的壶”。

而宜兴一带出产的紫砂壶，尤其珍贵。明清时期，茶客雅士爱极了宜兴紫砂壶，认为其光泽淳厚，温而不燥，且易于泡养。这之中，不得不提一位对茶以及茶相关事物投入颇多的“嗜茶之人”——乾隆。

乾隆对茶的热爱，从其在位时所建的茶舍就可见一斑。光是香山、热河避暑山庄、圆明园等地，就建有不下十五处茶舍。

在乾隆装扮成前朝雅士品茶的御画中，品茶妙器紫砂壶，亦是不可或缺的元素。比如，《弘历中秋赏月行乐图》中，就放着一把紫砂壶。据推测，应为乾隆的御用茶壶。

▲《弘历中秋赏月行乐图》清 郎世宁 故宫博物院藏

饮茶为何如此有魅力？茶，是人间草木；水，是生命之泉；而烧成紫砂茶壶的“泥土”，既可成就器皿，又可孕育万物。

烧水，泡茶，举杯，品茗……当水与茶相遇，人与壶相适。就像走了很远的路，终于抵达悠闲之处。

此杯由紫砂制作大师葛韬烧制而成。取优质紫砂泥料为胎，融百年制壶工艺为骨。形料具佳，浑然天成。

将军杯的形象“文中带武”。杯肚浑圆，好似威武大将军。牛耳把手曲度细微，不僵不板，似昂首将臂膀搭腰而立。