“一日之计在于晨”，早餐是一天中最为重要的一餐，因此，要合理摄入营养早餐，是保持健康生活的必要条件。建议吃这4种，营养均衡，开启元气满满的一天。

一、杂粮粥——推荐做法：南瓜小米粥

1、小米浸泡15分钟。砂锅加入清水，水开后下入小米，加入少许香油，小苏打，能让粥更快煮熟，大火熬十分钟。

2、南瓜切成小丁。小米表面的浮沫撇出来。已经很粘稠，再把南瓜丁放进来，继续熬出20分钟。把米油都熬出来，加入少许枸杞，再熬煮五分钟，小米粥就熬煮好了。

二、青菜汤——推荐做法：鲜蔬芙蓉汤

1、山药去皮拍碎切丁。胡萝卜切成丁，葱花。碗里打入两颗鸡蛋，用筷子搅散。锅中提前把水烧开，把山药、胡萝卜丁下入锅里，再煮上5分钟。

2、调味放入适量的盐，胡椒粉，搅拌均匀，再把鸡蛋液淋入，放一点青菜，葱花，香油，搅拌均匀就可以出锅了。

三、红薯——推荐做法：红薯糯米丸子汤

1、红薯切成薄片蒸熟，加入白糖压成泥。再加两勺糯米粉，下手揉成面团。再团成小圆球，裹上一层糯米粉，红薯丸子做好了。

2、碗中打入鸡蛋，加入一勺玉米淀粉，搅拌均匀。锅中水烧开，下入丸子煮熟煮透。控水捞出。

3、锅中加入适量清水，放入一块红糖，下入红枣片烧开，再把米酒，红薯丸子放进来，再煮两分钟，淋上鸡蛋液，再淋上水淀粉勾下薄芡，放入枸杞，煮两分钟就可以了。

四、黄豆——推荐做法：黄豆南瓜豆浆

1、南瓜60g切薄片，小米50g，黄豆50g提前泡发好，所有食材放入破壁机，加800mI水，按奶昔键即可。

2、打好后加一勺炼奶搅拌均匀，黄豆南瓜豆浆就打好了，味道媲美在韩式烤肉店喝过的南瓜粥，这个配方大家一定要试试呀。

来源：秋子美食日记