近日，记者从成都市郫都区市场监督管理局了解到，为进一步加强校园食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全和身体健康，该局扎实推进校园食品安全排查整治专项行动，对辖区校园食堂开展食品安全检查，督促学校做好开学食堂安全供餐准备。

压实责任，自查自纠除隐患

督促各校按照标准开展食品安全自查自纠工作，针对操作间环境卫生、库房食材、从业人员健康体检情况和身体状况、冰箱和消毒柜等设施设备清理、检查、调试等方面，以“过筛子”的措施全面体检自查，建立问题台账，按时完成整改，确保堵住漏洞，防范风险。

聚焦重点，联合行动强监管

实施横纵联合监管，按照上级方案，由区食安办牵头，联合区教育局、区公安分局、区卫健局对全区校园食堂开展全覆盖检查，重点围绕“日管控、周排查、月调度”制度落实情况、食堂加工过程、餐饮具清洗消毒、进货查验、食品留样等关键环节进行监管。同步开展校园食品安全专项抽检，监检联动，靶向监管。

压实责任，专题培训提能力

将宣传教育与监督检查有效结合，现场检查过程中对食堂从业人员进行食品安全教育培训、现场指导，普及法律法规、标准规范、安全常识等内容，督促严格落实食品安全制度，进一步强化校园食堂食品安全管理能力。

据悉，下一步，郫都区市场监管局将持续对全区校园食堂进行常态化长效化监管，切实落实校园食品安全排查整治专项行动要求，筑牢校园食品安全防线，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。（记者程伯全）