编者按
为了搭建互学互鉴的平台舞台，通过务实举措、分享经验、展示成果来全面提升各级领导干部推动高质量发展的本领、服务群众的本领、防范化解风险的本领，进一步激发全县干部真抓实干、奋勇争先的内在动力，为涟水加快建成全国百强县积蓄更多动能，今年，我县举行“大力弘扬‘四敢’精神 全力冲刺全国百强”高质量跨越发展双月工作交流会活动。在4月29日举行的第二期活动中，涟城街道、县委统战部（台办）、安东控股、县民政局主要负责人作了工作交流。县融媒体中心开辟《大力弘扬“四敢”精神 全力冲刺全国百强》专栏，持续对各镇街、各部门在全力冲刺全国百强县过程中“干部敢为、地方敢闯、企业敢干、群众敢首创”的经验、做法进行报道推介，敬请关注。
安东控股集团党委副书记、总经理、今世缘集团总经理徐亚盛
学校食堂食材统一采购配送，是县委县政府实施“2233”发展战略、突出抓好“教育强县”作出的一项重要决策部署，是一件实实在在的、惠及全县5万余名在校就餐师生的民生工程、阳光工程，县主要领导高度重视，多次召开专题会议，研究落实推进措施。食材配送涉及面广，社会各界关注度高；学校需求多样、标准不一。作为配送工作牵头负责人，接手这项任务后，我感受到了前所未有的压力。我深知这是一份沉甸甸的责任，更是光荣的使命，必须要用心把好事办好。为此，我主动协调公司抽调精干力量、成立工作专班，全程参与、全心投入，全力推进工作扎实开展。
一、拧紧安全阀，狠抓食品质量
精挑细选“资格证”，把好审核关。能否为师生烹饪出鲜美可口的饭菜，食材是第一关，坚持优中选优，方能质量无忧。带着这样的理念，我带领团队面向社会发布供应商遴选公告，并利用3天时间亲自对13大类共计90余家报名供应商营业执照、经营资质、仓储条件等逐一审核把关，同时按照县外、城区、镇街3个小组，直奔现场对各家生产经营情况逐户开展核实，最终确定符合条件的入围供应商40家。
层层查验“合格证”，把好检测关。食材安全无小事，为扎实把好安全关，我严格要求查验生产许可证、食品合格证、质检证以及生产日期、保质期，并多次到供应商源头、配送中心对食材品质开展突击检查。配送中心设置专门检测室，并配备专职检测人员，每日对所有生鲜食材农残等指标进行检验，检测报告随车出发并留案存档，食材样品统一放置留样库48小时备查，牢牢守住“舌尖上的安全”。
全程监管“通行证”，把好配送关。食材检验合格是前提，如何在运输过程中保障品质同样关键。为保证食材新鲜，配送中心配备29辆冷链车，全部食材分27条线路，当天凌晨2点开始配送、6点前送达学校食堂。为加强全过程监管，所有车辆均安装了监控、温控和定位系统，督查专班随机对配送流程开展监督检查，确保安全配送、阳光配送、廉洁配送。
二、筑牢供应链，全面降低成本
百里挑一“竞价”，实现大宗采购。如何让师生吃到物美价廉的放心菜是社会各方关注的重点。围绕这个目标，我们充分利用集采规模优势，以竞价方式每个配送周期每类食材确定1家供应商，通过大宗采购，各类食材价格平均比市场批发价低约10%。
千方百计“限价”，实行品牌直供。对肉类、面粉、食用油、调味品等基础性食材，优先与生产厂商和市县一级代理商合作，在保证品质的前提下避免层层加价。3月份以来，累计配送雨润、双汇等品牌冷鲜肉15.28万公斤、大米36.55万公斤、面粉7.27万公斤、大豆油3412箱、海天酱油1246箱，综合成本下降约12%。学生在伙食费标准不变的情况下，可以吃到更优质、更丰富的食材。
随行就市“询价”，动态调整市场。为避免价格固化，充分调动所有供应商积极性、主动性，按照“随行就市”原则，定期组织供应商开展公开报价。为避免供应商之间可能存在的抱团取利等现象，询价小组适时开展市场询价，确保供应价格不高于市场同期批发价。
三、打造生态圈，强化闭环管理
建章立制抓规范。规范管理、制度先行。食材配送工作涉及千家万户，为最大程度堵塞环节漏洞，我先后10余次组织团队开展全流程风险点摸排梳理，并在此基础上制定《供应商管理制度》《食品安全突发事件处理方案》等20多项规章制度、工作标准，做到用制度管人管事、凡事有据可依。
多措并举提效率。通过信息化平台、蓝牙秤、集成化大屏等科技手段，实现配送数据实时传递，极大地提高了工作效率和准确性。为缓解供应商资金压力，对所有食材费用实行按周结算，从客观上降低食材成本。
注重反馈促提升。为不断优化配送质效，我们每天开展满意度调查，客服人员与学校实行一对一服务，及时沟通处理配送过程中各方反馈的问题；县教体局每月组织一次联席会议，广泛听取学校、家长、供应商等各方意见建议；食材团队通过周例会、月评比，对供应商出现食材质量问题的，实行“一次警告、两次警告+罚款、三次退出”机制，力求服务水平不断提升。
目前，食材集中配送工作已经实现了采购、价格、标准“三统一”，并初步建立了“网上下单、集中配送、全程监督”的管理体系。下一步，我们将“以提升为重点”，更加注重配送各环节细节完善；“以创新为追求”，按照2.0版本尽快完成现代化配送基地改造，逐步实现菜谱下单、净菜配送；“以安全为保障”，进一步优化全流程管理，防范食品安全隐患；“以廉洁为底线”，坚决杜绝各环节风险漏洞，确保食材配送工作在阳光下运行，牢牢守住全县师生“舌尖上的幸福”。
护航师生饮食安全是国企义不容辞的责任担当，我将带领安东食材全体人员以更高标准、更严要求、更优服务，竭力为全县学校提供安全放心、物美价廉的高品质食材，为擦亮涟水“教育之乡”名片增光添彩。