为进一步加强集中供餐单位食堂食品安全监管，提升食品安全管理水平，近日，高县市场监督管理局结合前期集中供餐单位食堂食品安全检查存在问题开展了“回头看”检查。

执法人员到辖区内学校（幼儿园）、敬老院等集中供餐单位，对食堂食品安全制度建立及落实、原材料采购索证索票、进货查验与记录、食品留样和餐饮具清洗消毒等关键点进行严格检查，再次排查食品安全风险点和督查前期食堂存在问题整改落实情况，同时督促负责人加强食堂从业人员健康管理及食品安全知识培训，定期进行食品安全风险排查，严格落实食品安全主体责任，守牢食品安全底线。针对前期检查中存在的问题隐患，各集中供餐单位都高度重视并积极进行了整改。

下一步，高县市场监管局将采取日常巡查与专项检查相结合的方式，加大集中供餐单位食品安全整治力度，确保问题隐患及时有效整改落实，对限期整改不到位或存在违法违规行为的，依法严肃查处，全力保障单位食堂就餐安全。（刘雨佳 杨自敏 记者梁计）