今年以来，湟源县以创建国家食品安全示范城市为契机，严格按照“四个最严”要求，注重源头预防，完善链条监管长效机制，筑牢食品安全防线，切实守护群众舌尖上的安全。

完善监管体系，压实责任“提效能”。坚持制度到位、培训到位、公示到位工作法，选派餐饮服务领域业务骨干分片区对各包保主体进行现场教学、点对点指导，按照《企业落实食品安全主体责任管理规定》配备相应的食品安全总监15人，食品安全管理人员1895人。科学建立B、C、D三级包保主体台账和包保干部台账，围绕食品生产经营中存在的风险隐患进行讲解，督促提醒食品生产企业管理运营的规范、标准、要求、底线，全面压实食品安全主体责任，完成B级包保主体6户，C级包保主体545户，D级包保主体1605户。

加强宣传引导，多点发力“浓氛围”。为营造良好的国家食品安全示范城市创建氛围，组织商超、餐饮服务单位等利用LED电子屏滚动播放创建国家食品安全示范城市宣传标语；结合“3·15”国际消费者权益日、食品安全宣传周等时间节点，全方位、多层次开展食品安全知识“六进”宣传活动，制定印发各类宣传材料8000余份。充分利用线上公众号、门户网站推送分享，线下深入学校、企业、社区开展食品安全宣讲活动，大力普及食品安全法律法规及知识，全面提升群众对创建工作的知晓率、满意度和支持率。

强化监督检查，靶向施策“出实效”。进一步整治和规范全县食品行业领域经营行为，组织教育、公安、农业农村等部门持续开展“清源”“净流”“昆仑”行动，严厉打击农村制售“三无食品”“劣质食品”等翻新销售和未经检疫动物产品上市销售行为，通过加大日常巡查、突击检查、暗访督查、专项抽查的力度，从重点人群、重点场所和投诉举报系统中全面摸排食品安全违法安全的问题线索，对发现的案源坚决严肃查处，以强有力措施保障人民群众“舌尖安全”。

来源：湟源县人民政府办公室