7月正是夏收的时候，在瓜果飘香的季节，连州最为人所熟知的明星产品又迎来了新鲜上市季，它们就是被誉为“解暑神器”的连州水晶梨。等了一年，人在广州的小黄可馋坏了，终于可以在网上提前预订，7月11日收到货，连州水晶梨不仅果形端正，吃起来也冰冰凉凉，特别清甜爽口。原来，这得益于广东积极谋划的全省田头仓储冷链物流体系建设，通过发力“最先一公里”，连州水晶梨从田头到舌头实现了全程真冷链。

科技赋能连州水晶梨，田头智慧小站打通“最先一公里”

果蔬保鲜难是行业共识，农民丰产不增收，矛盾根源之一就是果蔬损耗率高。“水晶梨一旦不新鲜就会把消费者赶跑了。”天气炎热，连州水晶梨不耐储存，容易腐烂，需要冷链运输，不少果农担心，农村电商订单多了，但也怕来不及运出去，造成烂果亏损，也做坏了生意口碑。

要保证连州水晶梨从田间到餐桌的新鲜，有赖于完善的冷链物流。连州水晶梨具有汁多、含糖量高等特点，口感极好，但汁多含糖量高也给水晶梨的储运提出了更高要求，必须及时采取田头预冷措施，以降低水晶梨的呼吸量与呼吸热，抑制水分蒸发，保持水晶梨的新鲜度。

2022年，连州将补田头冷链短板提上日程。连州市在水晶梨产业区部署投放了13台“田头智慧小站”设备，解决田头水晶梨采摘后的预冷和保鲜功能，同时降低田头损耗率，实现降损增收的目的，开足马力为水晶梨走向餐桌的“最先一公里”做好安全检测、智慧冷链保障，让市民吃到真正的田头鲜。

什么是田头智慧小站？即是集仓储保鲜、加工包装、直播电商、区域农业数据收集发布、新技术示范推广、新农人创业实训孵化、市场集散、农业金融保险对接、农业生产经营信息（土地流转、农技农机农资信息）发布对接、农村政策法规宣传“十个一”功能为一体的田头仓储保鲜服务。是广东建设农产品仓储保鲜冷链物流设施的创新之举，从高州荔枝、德庆贡柑、徐闻菠萝再到遂溪千禧果，广东经验多点开花，扎实推进广东农产品12221市场体系建设，促进广东农产品进入RCEP成员国市场。

此前，田头智慧小站被写入国务院《“十四五”冷链物流发展规划》，还已列入2022年广东省政府工作报告，内文指出，要编制2022年广东田头智慧小站建设工作方案，鼓励各地打造田头智慧小站先行示范。

连州“田头智慧小站”项目于2022年6月开展启动建设，7月份完成田头小站设备投放建设，用于水晶梨产业区的田头预冷及保鲜功能，共计部署13台田头智慧小站设备，目前，设备整体运行情况正常，采用风冷无霜预冷方式，在水晶梨采摘2小时内，通过预冷，防止因呼吸热而造成的贮藏环境温度的升高，借以降低连州水晶梨的呼吸强度，从而减少的采后损失。

田头智慧小站科技赋能，将为连州水晶梨迎来新一轮发展“黄金期”。通过新模式新技术新设施装备的应用来提升连州水晶梨的保鲜期，从源头加快解决连州水晶梨出村进城“最先一公里”的营销和流通问题，进一步提升连州水晶梨的市场竞争力，卖得好卖得快，助力果农增收，真正让从业者受益，实现产业链延长、价值链提升，达到农民增收、农业增效，实现农业可持续发展。

未来，依托田头智慧小站，连州水晶梨将以新的生产标准和品控要求，保证广大人民群众吃得放心、安心，同时适应国内外中高端市场需要，扩大销售半径，特色产业转型升级跑出加速度，广东农业高质量发展再上新台阶。