新黄河记者：苏冉  

春华秋实，天道酬勤，一年一度的高考中考即将到来。山东省市场监管局提醒广大考生和家长注意饮食安全，谨防食源性疾病。

一、在外就餐防风险

请尽量在学校食堂就餐。外出就餐时，请选择环境整洁、证照齐全、公示“笑脸”的餐饮单位就餐。就餐时请索要发票或收据等凭证。尽量避免在路边食品摊点用餐。请不要食用来源不明的食品。提倡喝开水，不喝生水和散装冷饮。

二、在家用餐多留心

购买食品及原料，请到规模较大、管理规范、资质齐全的商场、超市或市场采购。使用冰箱冷藏食物时请注意避免生食和熟食接触，避免交叉污染。烹饪过程要烧熟煮透，尽量吃当餐加工的食品，隔夜剩菜不要食用。发现异常食品，请立即停止进食。家长送餐，请尽量注意缩短送餐时间。

三、网络订餐请小心

网络订餐时，请注意查看入网餐饮服务提供者公示的食品经营许可证及量化分级信息等，请从距离较近、口碑较好的入网餐饮服务提供者处订餐。收到食品后请检查包装是否完好、食物是否新鲜。收到食品后勿长时间存放，应及时食用。

四、科学饮食很关键

用餐前请洗手，注意餐饮具卫生，倡导分餐制。饮食请注意荤素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食。少食油腻和生、冷食品，慎食熟卤菜、凉菜冷食等高风险食品，不食用野生蘑菇、野菜等易引起身体不适的食品，不生食水产品。

五、遇有问题快处理

在餐饮消费过程中如发生腹泻、呕吐等症状请及时就诊，保存好发票、就诊记录、检验报告等相关证据。如发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话“12345”。

山东省市场监管局郑重提醒各考点学校食堂和广大餐饮服务经营单位，严格落实食品安全主体责任，严把从业人员管理、原料进货查验、餐饮加工制作、餐饮具清洗消毒、环境卫生控制等环节，及时排查和控制食品安全风险隐患，为广大考生营造良好的饮食消费环境。

编辑：周末