中国大豆看龙江，龙江大豆到底好在哪里？记者将带你了解其中的秘密。
黑龙江是我国优质大豆生产和供给基地，常年大豆种植面积占全国的40%以上，商品率达到80%以上。2022年大豆播种面积7397.5万亩，占全国的48.1%；大豆产量达到190.7亿斤，占全国的47%。黑龙江生产的大豆色黄、粒大、味香、营养丰富。
同时，龙江大豆加工适用性全国最好，乳化性、亲水性、亲油性、凝胶性等优于南方大豆，是生产加工组织化蛋白、大豆磷脂等深加工产品的重要原料。
龙江大豆到底为什么好？决定的因素有四：气候、土壤资源、品种、栽培技术。
一是气候条件适宜。我省雨热同季，昼夜温差大，有利于干物质积累。种植区域主要集中在第二至第六积温带，黑河、齐齐哈尔北部、绥化北部、农垦、大兴安岭等地。年平均气温0摄氏度～2摄氏度，有效积温1800摄氏度～2700摄氏度，光照时数2885小时，无霜期105天～120天，年均降水量552毫米～743毫米，气候非常适宜。
二是生产环境优良。我省地处世界三大黑土带之一，有机质含量丰富，为大豆生长提供了充足的能量与养分。全省典型黑土耕地面积1.56亿亩，占东北典型黑土区耕地面积的56.1%；耕地质量平均等级3.46，高出东北黑土区0.13个等级；耕地土壤有机质平均含量36.2克/千克，全国最高，是全国水平的1.83倍。
三是优良品种丰富。我省拥有国家大豆品种改良中心和全国唯一国家级大豆工程技术研究中心，大豆品种资源丰富，满足不同地区、不同环境条件的种植需求，相继育成和推广了“合丰号”“黑河号”“黑农号”等多个系列优异大豆新品种。在主推的37个大豆品种当中，脂肪含量21%以上的14个，最高脂肪含量22.92%；蛋白含量在41%以上的13个，最高蛋白含量47.09%；大豆活性物质含量高。
四是栽培技术先进。我省大力发展科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业，推广大豆“垄三”栽培技术、110厘米和130厘米大垄窄行密植栽培技术，积极发展绿色种植，2022年，全省大豆化肥、农药施用强度分别为10.1公斤/亩（折纯量）、248克/亩，大豆病虫害绿色防控覆盖率达到58.9%，均位于全国前列。全省绿色有机大豆认证面积达到2118万亩，居全国首位。
记者：李天池；摄影：李天池；视频：李天池
来源：龙头新闻