直播日照6月22日讯 6月21日上午，日照市市场监管局到日照职业技术学院抽查学校食堂食品安全管理工作。

在学校食堂现场，对学校食堂的原料采购、加工制作、成品控制、清洗消毒、防虫、防鼠、防蝇等关键环节进行了检查，并详细了解了学校日常管理措施。

强调，学校要强化对食堂的管理责任。做好进货查验，严把食品原料进货关，坚决杜绝出现以次充好、变质的食品及食品原料；要加强外包人员教育和管理，食堂工作人员要树立起人人都是食品安全监督员的责任意识，做好食品加工全过程的质量控制；要加强备餐和出餐管理，保证饭菜质量。

针对近期外地个别大学食堂饭菜中出现异物，要求区县监管部门和学校要高度重视，吸取教训，引以为戒，切实增强责任意识，严格落实食品安全属地管理责任和学校主体责任，严守食品安全底线，切实保障师生的用餐安全。