3月22日—24日，江苏省南京市召开全市食品安全工作部署暨“两个责任”落实现场会。会议以贯彻党的二十大精神为指导，根据市委、市政府和江苏省市场监管局工作要求，总结2022年全市食品安全工作，部署2023年食品监管重点工作，组织区局经验交流，实地观摩食品生产经营企业主体责任落实及反餐饮浪费情况。南京市市场监管局副局长吴娟、食品安全总监张亚军、一级调研员许晔峰出席会议，市局相关处室主要负责人、稽查支队负责人、市产品质量监督检验院、市食品药品监督检验院主要负责人及分管领导，各区局分管领导和食品科室负责人参加会议。

会议充分肯定全市2022年食品监管工作，全市食品安全保持稳中向好态势，南京被国务院食安办命名为全省首个“国家食品安全示范城市”。全市11个市辖区全部创成省级食品安全示范区，浦口、江宁、溧水、秦淮、高淳五个区市场监管局获评“全省食品安全工作先进集体”称号。市民食品安全总体满意度不断提高，达到89.3%。

会议强调，2023年是全面贯彻落实党的二十大精神的“开局年”，是该市创成“国家食品安全示范城市”的“深化年”，是建立末端发力终端见效工作机制的“全覆盖年”，也是该市食品安全三年行动的“集中整治年”。全系统要锚定“全省争第一，全国争一流”的目标，紧贴市局“助企远航奋楫年”主线，为实现“两个满意”展现担当。

吴娟对2023年全市食品安全监管工作提出四点要求：

立足提升效能，进一步做好“守查保”跟踪闭环。强化法治监管，抓好共性问题；强化智慧监管，抓好难点问题；强化融合监管，抓好复杂问题；强化能力提升，抓好短板弱项。

立足压实责任，进一步推进两个责任落地见效。完善细化督导工作流程，协助包保领导开展督导工作，实现督导工作全落实。引导建立“三位一体”的食品安全主体责任体系，分行业分规模选树一批主体责任落实示范点。

立足夯实根基，进一步推动食品产业高质量发展。稳企强链，助企纾困，持续推进优势产业做大做强，积极推进食品产业园和食品生产加工集中区建设，加大品牌培育力度。

立足突破难点，进一步创新工作方式多出亮点。积极探索建立“食安南京”标准体系，创新食品安全监管理念和手段，创建基层食品安全示范社区强化社会共治，建设新时代食品安全志愿者队伍。

会上，市局各相关处室主要负责人对2023年食品安全监管工作要点进行解读，部署2023年重点工作。江北新区、秦淮、鼓楼、江宁、浦口、六合区市场监管局就食品协调、食品生产、食品经营、特殊食品、食品抽检、反餐饮浪费工作作交流发言。

随后，参会人员对食品生产企业、保健食品生产企业、集中配餐企业、大型餐饮企业4家主体责任落实示范企业实地观摩学习。（陈世友）