果品被采摘后的人工打蜡处理是果品商品化处理的重要环节，为防止苹果水分流失，表皮皱缩，导致新鲜度降低，防止微生物入侵，以延长保存时间，会对苹果进行人工打蜡，果蜡属于世界范围内允许使用的食品添加剂种类，只要是正规打蜡都不会对人体健康产生危害。