不知道大家在生活中有没有被针扎到过，那滋味可不好受！

很多人平时被一根针扎到都会痛得哇哇叫，而有一种病发作时，就如同被一千根针扎到骨头里一样，让人痛不欲生......

这就是大名鼎鼎的“痛风”。

“来去匆匆犹如一阵风，风一来就疼痛难忍”，许多痛风患者表示一旦发作，就是轻微风吹都会让发作部位痛到受不了。

其实，痛风“吹”到你身上，十有八九跟高尿酸血症脱不了干系。

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什么是高尿酸血症？

随着生活水平的改善，我们老百姓是吃得越来越好了，但是吃得太好，许多“富贵病”就会随之而来。

正常情况下，尿酸水平男性应低于420umol/L，女性应低于360umol/L。

当不是同日的两次空腹血尿酸水平都超过了这个标准，就是高尿酸血症了。

根据《2021中国高尿酸及痛风趋势白皮书》显示，我国高尿酸血症约有1.77亿人，已经超过了糖尿病患者。

高尿酸血症，这是继高血压、高血糖、高血脂的“第四高”，已经成为现代人的富贵病之一，严重威胁着我们的健康！

除了痛风、关节炎等病变，高尿酸血症还会“祸害”我们的大脑、血管、肾脏，一旦不注意就会造成无法挽回的损伤。

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这3种“水”容易导致尿酸超标，最好少喝

很多朋友一提到痛风、高尿酸，第一反应就是：不能喝酒，不能吃海鲜，因为嘌呤太高。

但很多时候，我们经常把这个防尿酸高的重点放在了吃的食材上，却没注意这3种“水”，也是导致高尿酸的“帮凶”！

1、大量的果汁

相较于汽水、咖啡、牛奶等饮料，水果榨出来的果汁里含有大量的果糖，人体大量代谢果糖会使单磷酸腺苷（尿酸的前体物质）产生增多，从而导致尿酸生成增多。

其次，果糖会使尿酸的排泄过程受损，抑制肾脏对尿酸的排泄，尿酸排泄降低9.8%左右。

因此，如果我们经常喝大量的果汁和吃太多水果，就会导致体内尿酸堆积，增加痛风风险。

2、奶茶等含糖量高的饮料

现在年轻人群为什么也容易患上高尿酸血症、出现痛风，很大原因是现在年轻人都爱喝奶茶这类高糖饮料。

大量摄入奶茶会导致尿酸生成：市售奶茶中含有大量糖分，过量摄入会导致尿酸生成，引发高尿酸血症或痛风等疾病。

3、老火汤

有数据统计，近年来广东地区痛风患者人数远超其他地方，这与广东人民爱喝汤的习惯有关。

尤其是煲的时间长的老火汤，更是出了名的“痛风炸弹”。

北京医院聂志扬医生表示，无论荤素食材都可能含有嘌呤，而嘌呤是可溶于水的，久煮会使大量嘌呤溶于汤中，常喝尿酸可太容易失控飙升了。

而广东人民最爱的老火靓汤，里面经常添加许多骨头、肉类这些嘌呤高的食材，因此患痛风的风险更高。

一般建议熬汤的时间最好不超过1小时，因为煲的汤越久，析出的嘌呤越高。

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防高尿酸、防痛风，应该这么做

虽然痛风难缠，但是我们也不用闻“风”色变，这都是可防可控的。

想要防住高尿酸和痛风，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红，给出了一些方法和饮食建议，朋友们要替自己多注意：

1、不喝酒、多喝水

不仅白天喝水，晚上睡前也要喝一杯水，如果不喜欢喝白开水，不含糖的苏打水、淡茶、淡柠檬水之类都可以，这可以避免夜间尿液浓缩。

而尿酸高的朋友，为了自己健康着想，是酒水就都戒了吧。

2、少吃或不吃海鲜、动物内脏

海鲜、动物内脏、火锅、浓汤等都属于高嘌呤食物，正常人都应适量吃或少吃这类食物，而高尿酸的朋友则应该做到完全不吃。

3、吃奶制品

奶类中的钙、钾、乳清酸等成分都有利于降低尿酸水平，可以作为膳食中优质蛋白质的重要来源。

高尿酸的朋友们一天喝两三杯低脂奶是有益无害的，记得不要加糖。

4、多吃蔬菜，一定要少油

多吃蔬菜，能供应足够的钾和镁。无论浅色蔬菜还是深绿色蔬菜都有好处。

菠菜、苋菜富含镁，但它们也有较多草酸，嘌呤含量也高于大部分蔬菜。

记得要在沸水里焯过，去掉涩味的草酸和部分嘌呤再吃，就没问题了。

小白菜、小油菜、绿生菜、油麦菜之类绿叶菜含草酸很少，嘌呤也不高，可以放心吃。

5、不要拿果汁替换水果

一般情况下，水果正常吃半斤，不要过量，是不会引起尿酸高的问题的，因为水果半斤的量所含果糖不超过20克，不会造成果糖摄入过高。

不能拿果汁替代每天要吃的水果分量，因为果汁集中了水果中的糖分，却把其他的好处去掉了。

高尿酸的危害日益显现，在生活中我们除了在饮食上要多注意以外，还应该适量的加点运动，肥胖人群也应该减减肥，这对控制体内尿酸水平都有很大的帮助。

参考文献

[1]赵遐.尿酸高一定会痛风吗？[J].中医健康养生,2023,9(04):51.

[2]徐乃佳.预防痛风急性发作,三个坚持是关键[J].江苏卫生保健,2019(06):24.

[3]范志红.《尿酸高，怕痛风，有哪些饮食注意？》

作者：圈圈 | 编辑：小羊 | 审稿：吉尔