“妈，你咋瘦了这么多，去年的羽绒服穿身上明显宽了。你有没有其他症状？”两周前，司阿姨的女儿发现母亲最近明显消瘦，有些担心。在女儿的提醒下，69岁的司阿姨还真意识到最近身体的变化：经常感觉头晕、乏力，稍一活动就感觉疲乏，睡眠也不是太好。上周，在女儿的陪伴下，司阿姨到医院检查身体。血常规检查单显示，血红蛋白数值低，中度贫血。医生结合她平常的表现和其他检查结果，诊断她为营养不良。

“我怎么会营养不良？担心血压、血糖、血脂数值高，我从一日三餐上下功夫调理，长期坚持素食。不是都说吃素食有利于身体健康吗？”面对检查结果，司阿姨心存疑惑。3年前，她在体检中检查出脂肪肝、血脂高，和他同岁的老伴也患有高血压，从那以后，负责一日三餐的司阿姨就对日常饮食格外上心。她从网上找来清淡饮食菜单，并严格执行，不吃油腻食物，肉类一周吃一次，主要吃青菜、粗粮，烹饪方式主要以蒸、煮、凉拌为主。

市疾控中心健康教育所所长张绍均提醒，老人身体功能衰退，味觉、嗅觉敏感度下降，常会影响食欲，营养不良在老年群体中经常会发生。对于中老年人来说，有意识地控制饮食，减糖、减油、减盐，改掉一日三餐大鱼大肉等不良饮食习惯，保持清淡口味，确实有助于预防慢性病，但凡事要讲究“度”。如果一味地追求饮食清淡、素食主义，反倒不利于身体健康。

在日常生活中，不少老人对清淡饮食存在误区。尤其是一些老人患有糖尿病、高血脂、高血压等代谢疾病，对肉、鱼、蛋、奶等动物性食物望而却步，有的干脆过上素食生活。其实，这种饮食习惯非但不利于营养均衡，还会导致身体素质下降。其实，吃清淡点真正的含义是烹调方法要注意少油少盐，把动物性食物、食用油和盐限制在一个合理的范围内。

老人营养不良最明显的表现就是体重不足，往往还会伴有免疫力下降的情况。如果家中老人在短时间内消瘦明显，还伴有疲乏无力的情况，应及时进行检查，甄别是否有营养不良的情况。营养不良对老人的危害很大，除了会造成免疫力低下、易感染其他疾病外，还容易出现骨折的情况。有研究表明，营养不良还会增加老年痴呆的风险。

如何改善营养不良的状况？张绍均说，在日常生活中，老人营养摄入要均衡，注重补充优质蛋白质。对于牙齿不好、消化功能差的老人来说，少食多餐、讲究搭配是补充营养的好办法。老人三餐饮食可从以下几个方面把控：一是讲究食物多样。一日三餐应做到均衡饮食，碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养素必不可少，食物种类应包括粮谷类、薯类、肉蛋禽鱼、蔬菜水果、豆奶制品等。二是将究制作方式。老人应结合自身的身体特点，宜将食物制作成细软的状态，便于消化。三是预防贫血。老人消化功能下降，在日常饮食中应适当补充含铁丰富的食物，如瘦肉、动物肝脏等，预防营养不良的发生。此外，老人还要根据自己的身体状况进行适当的锻炼。这是因为适度的体育锻炼可以促进食欲和胃肠蠕动，帮助消化，放松身心，对身体全面营养的吸收起到辅助作用。慢跑、做健身操、打太极拳、练八段锦等，对老人来说都是不错的运动方式。

焦作日报全媒体记者 梁智玲 报道

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