为确保“十四冬”比赛期间食品安全，保障参赛人员的饮食安全和身体健康，鄂温克族自治旗市场监督管理局持续加强接待酒店和周边食品安全监督检查，采取三项措施全面筑牢“十四冬”期间食品安全保障网。 

高位推动，周密部署。接到食品安全保障任务后，第一时间成立保障工作领导小组和工作专班，严格落实属地监管责任，进一步明确保障措施，压实工作责任，建立保障工作体系，迅速启动重大活动餐饮服务食品安全保障工作机制，确保各环节无缝衔接，致力营造安全放心的饮食环境。 

提前介入，打好前站。自10月份以来，对承接“十四冬”餐饮服务的3家酒店进行监督评估工作，安排监管人员提前介入，实施全面细致的实地核查，重点检查环境卫生、餐具消毒、设施建设、食材储存、食品留样、健康管理等食品安全关键点，督促各酒店严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”风险防控机制，压实企业主体责任。监管人员先后参加“十四冬”食品安全保障专项培训3期，做好食品安全保障前期准备工作。 

 强化全程监管，筑牢安全底线。抽调业务骨干全程巡查监管赛事期间食品安全，覆盖会前、会中监管全链条，加强对接待酒店周边食品安全风险隐患的排查检查，督促食品生产经营者落实企业主体责任。对发现的问题隐患进行现场协调，并跟踪问效确保整改到位。截至目前，共计对定点接待餐饮单位开展食品安全监督检查43家次，检查接待酒店周边食品生产经营主体80户次，针对排查出的食品安全风险隐患问题全面责令整改落实到位，全力保障“十四冬”接待酒店及周边食品安全。