秋季新学期伊始，为进一步消除食品安全隐患，压实学校食堂主体责任，保障在校师生饮食安全，近日，辽宁省铁岭市市场监管局下发通知，对秋季校园食品安全工作进行部署，要求县（市）区各单位要做到“六个一”，切实加强对学校食堂的食品安全监管。

一是召开一次行政约谈会，各县（市）区市场监管部门组织学校食堂负责人开展行政约谈，强调进行开学前后风险自查，规范食品加工制作行为，消除食品安全隐患。

二是发布一次提醒告诫，各县（市）区局要结合属地实际，发布秋季校园食品安全提示提醒、告诫函等，对食品安全隐患进行提醒。

三是开展一次全面自查。各县（市）区市场监管部门督促学校食堂开展一次食品安全自查，及时发现并整改食品安全问题和隐患。

四是进行一次厨房清洁行动，要求学校食堂对经营场所的环境卫生进行一次全面清洁，对设备设施进行全面清洁维护，确保经营环境、设备设施安全、卫生。

五是组织一次食品安全培训，督促学校食堂就《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《辽宁省校园食品安全标准化建设指引》的相关内容对从业人员进行培训，提高从业人员食品安全知识水平。

六是开展一次联合检查，各县（市）区市场监管部门会同教育、卫健等部门在开学前后对辖区内学校食堂开展全覆盖监督检查，对发现的问题紧盯到底，整改到位，对违法行为依法严厉查处。

在秋季开学校园食品安全工作开展期间，市市场监管局将联合教育部门对县（市）区局工作开展情况进行督导，实地对学校食堂和集体用餐配送单位相关工作落实情况进行检查，并根据实际情况，安排第三方抽检机构对食用油、调味品、食用农产品、复用餐饮具等重点品种开展监督抽检，发现问题及时消除安全隐患，全力护航校园食品安全。（记者 郭伟 通讯员 朱琳）