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来源:湘北在线收集编辑:湘北在线
近日,湖南省道地名优食材获奖名单公布,岳阳获3金4银!
快来看看你尝过几个
湖南省道地名优食材获奖名单(金奖)
湖南省道地名优食材获奖名单(银奖)
跟小编一起来认识认识,这些美味的食材。
岳阳王鸽
“岳阳王鸽”为国家地理标志农产品。其肉质紧实肥美,烹制后,呈金红色,外脆里嫩、多汁,具有独特的鲜香味、略带甜味。
樟树港辣椒
樟树港辣椒椒香浓烈,味道鲜美,具有香、脆、甜等特点。历经传承发展,樟树港辣椒入选原农业部“名特优”农产品,成为湖南首批地理标志农产品保护工程项目。
平江酱干
平江酱干产自平江古镇长寿街,又名长寿酱干、平江香干、平江豆干,由清咸丰年间百岁老人何维丰首创。一粒黄豆,在平江好山好水的浸润下,经18道工序、三卤三烘制成一块酱干,味道醇美,耐嚼爽口,老少皆宜,芳香四溢。2012年,平江酱干获评中国地理标志证明商标。
南湖洲镇百树山干菜
干菜制作在南湖洲镇有悠久的历史,几乎家家户户都有制作干菜的传统。南湖洲系列干菜油光乌黑,香味醇厚,耐贮藏,是开汤或蒸炒、下干锅的绝佳配菜。
岳阳兰花萝卜
兰花萝卜又名“蓑衣萝卜”,是洞庭湖一带的传统酱菜,至今已有600多年的生产历史。它由洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩的鲜萝卜为原料,辅之以辣椒粉、盐等味料腌制而成。由于萝卜经花刀切后,仍是一个整体,提起时,形同盛开的兰花,又像过去农民使用的雨具蓑衣,故得此名。
临湘市龙窖腐乳
龙窖腐乳,中国国家地理标志产品。龙窖腐乳切面呈乳黄色或者淡黄色,均匀一致,块形整齐,厚薄均匀,质地细腻,具有“内色杏黄、沉香细嫩、鲜香浓郁、咸淡适口”的独有特征。
白泥湖螃蟹
白泥湖螃蟹体质健壮,具有个大、体厚、壳硬、青背、白肚、金爪、黄绒毛等特征,清蒸后蟹体金黄、蟹肉饱满、膏肥黄满,味道鲜香,口感甜嫩,是全国农产品地理标志。