为弘扬中华民族传统美德,提倡节俭、反对浪费,日前,北京市首个高校反餐饮浪费联盟成立。
在联盟成立揭牌仪式上,海淀区市场监督管理局发出了《反对餐饮浪费涵养节俭风尚》的倡议书,汇聚社会各方力量,从自身做起、从现在做起,争做反对餐饮浪费的践行者、宣传者、引领者和监督者,共同培养文明、健康、绿色、节约的生活方式。同时,区市场监管局为8所高校的食品安全员、安全总监及文明用餐宣传员代表颁发聘任证书。
学院路街道市场监管所常务副所长李建强介绍,“我们是从点到面去协同反餐饮浪费工作。每个学校都有自己做得好的方面,通过联盟,各学校可以互相学习、互相借鉴。也希望通过联盟,大家能够紧密地联合在一起,不仅仅为反餐饮浪费,也为食品安全工作共享共治、互通有无搭建平台。”
据了解,在推行反餐饮浪费工作中,全区各高校积极响应,采取多种方式引导广大师生,牢固树立勤俭节约意识,成为爱粮节粮的实践者、倡导者和推动者。记者在林业大学食堂看到,学校设立了自选餐线,推行小份菜售卖方案,丰富菜品花色品种,优化菜品口味,剩饭菜的数量显著减少。同时,食堂还将西兰花等菜品可食用的菜根,充分利用,制作成咸菜等小菜。
一位正在就餐的大学生告诉记者:“我们学校会开展光盘行动的活动,例如鼓励我们饭后拍一些光盘的照片,微信进行打卡,同学们都比较积极地参加。同时,学校里还设置了餐饮志愿者,让大家在当志愿者的过程中,通过收盘的过程去体会餐饮浪费可耻,从而督促激励大家减少餐饮浪费。”
对于学校逐渐兴起的拒绝餐饮浪费的文明新风尚,不少学生也会积极地带动身边的人参与其中。“我们不仅会参加学校组织的光盘打卡行动,在外出就餐或是聚餐的时候,也会提醒身边的亲人朋友,要适量点餐,不要铺张浪费。”大家纷纷说道。
据区市场监管局食品药品安全协调科科长田坤远介绍:“我们针对婚宴和学校,也相继发布了倡议书,倡导在重点领域开展反餐饮浪费。我们也希望通过校园活动,以点带面,带动整个社会参与反餐饮浪费活动。海淀区针对制止餐饮浪费,也进一步完善了机制,制定了制止餐饮浪费的方案。同时,我们按照国家总局的60号令,对于企业的餐饮浪费行为,会进行相应的行政处罚。”同时,区市场监督管理局也将搭建多平台,继续宣传制止餐饮浪费相关法律法规,督促餐饮企业落实食品安全主体责任,推动在全社会树立厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费的文明新风尚。(记者 栗洁)