脾胃好，百病少；好脾胃，食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”，草木虫鱼，瓜果菜蔬，无分贵贱，皆可成为有益于脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料，活学活用，当自己的“调养师”。

医学指导：国家卫生计生突出贡献中青年专家，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人  卢传坚教授

对于小孩子来说，喝中药可是件苦差事，喝之前总免不了一番“讨价还价”，要爸妈给点糖果做补偿。孩子看病时也爱问医生：“药里可以加点糖吗？”说起来，还真有一种糖，古时候起，医生便把它融在药汤里给病人喝，对虚弱的人来说是极好的“营养剂”。

其实它就是老百姓常说的“麦芽糖”，在缺少零食的年代，它可是孩子们甜蜜的向往。逢年过节时，叫卖糖人儿的摊子上，插满了各式各样的“糖画”：摊主照着小顾客们的要求，把金黄的糖浆倒在画板上，勾勒几笔，很快就画出一个小动物形状的棒棒糖。孩子举着它走半天也不化，正要归功于里面含有的麦芽糖。

可以当“药”的糖

中医把麦芽糖叫做“饴糖”，它是半固体状的，特别粘稠。据《食疗本草》的记载，饴糖可以“补虚止渴，健脾胃气，去留血，补中”。中医有道名方叫做“小建中汤”，药煮好了，还要加上几勺麦芽糖，才是一道完整的药方。这条方子适合脾胃虚弱，劳累后容易腹痛的人，喝下去有缓急止痛的作用。

甜甜饴糖补脾胃

人在大病过后的恢复期时，胃口往往都比较差，不愿意吃肉食青菜，唯对稀粥能有几分食欲。这是因为五谷甘甜，甜味有补养脾胃的作用，正切合身体此时的需要。而麦芽糖从小麦等谷物里提取而成，是其精华的浓缩，对于那些极度虚弱，急需补养的人正合适。

有人会问，既然饴糖有补脾胃的功效，为什么医生不在所有的药方里都加上它呢？极度甘甜的饴糖，就像充饥的干粮一样，可以应急，但不宜长久。

如果把人体气血比喻成一个仓库，当气血一时外耗过度，给内部脾胃的“供应”就不足了，因此会腹痛又干渴。药方里加上饴糖，正因为它是现成的“能量”，使得脾胃能暂时维持运转。但气血的亏虚，可不是吃两口糖就能解决的，后期还要用各种药物慢慢调养。

温馨提示

“话说补土”精华集合

《善用本草养脾胃》及《妙用食材养脾胃》出版啦！

专家介绍：卢传坚，教授、主任医师、博士生导师。国医大师禤国维教授弟子，全国首批名老中医药专家学术经验继承人，国家中医药领军人才“岐黄学者”，广东省“千百十”工程国家级人才培养对象，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人，银屑病临床与基础研究创新团队负责人。现任广东省中医院、广东省中医药科学院、广州中医药大学第二临床医学院副院长。兼任中华中医药学会免疫学分会主任委员，世界中医药学会联合会中医药免疫专业委员会副会长，中华医学会皮肤性病学分会银屑病专委会委员，广东省医学会皮肤性病分会银屑病学组副组长，广东省中医标准化技术委员会主任委员，广东省中医药学会标准化专业委员会主任委员，广东省中西医结合学会标准化专业委员会主任委员，中国医药生物技术协会组织生物样本库分会中医药学组组长等职务。

主持并完成国家级和省部级课题多项；主编出版专著20部（英文专著6部）；以第一作者及通讯作者发表学术论文150余篇（SCI收录60多篇）；获得国家发明专利授权和软件著作权共9项，国家中药新药临床批件1项，中药新药研发成功转让2项，获省部级教学、科研成果奖共12项。曾荣获“国家卫生计生突出贡献中青年专家”"全国优秀科技工作者""全国首届杰出女中医师"“中国女医师协会五洲女子科技奖”“南粤巾帼创新十杰”“广东省三八红旗手标兵”等称号。

供稿：广东省中医院岭南补土流派

执行编辑：吴远团

审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍