“都说吃得太饱对身体不好，适当饿一饿反而对身体有好处，能清除体内的‘老弱病残’细胞。”近日，63岁的市民林女士来电咨询，想问问适当饿一饿是不是指吃七八分饱，老年人适不适合这样做。“我女儿在减肥，她用的‘5+2’减肥法是不是这个原理？”带着林女士的问题，记者进行了采访。

经常吃得过饱，增加身体负担

在了解适当饿一饿是否有益身体健康这个话题前，咱们先听市东方人民医院（河科大三附院）全科医学科主任马沙说说经常吃得过饱会给身体带来哪些影响。

“很多人都有这样的经历，吃过大餐后，夜晚睡不踏实。”马沙说，吃得太饱人睡觉时容易流口水，觉得体热、胃胀，频繁翻身，第二天早上觉得口干、没有胃口，手也有些发胀。这都是因为吃得太饱，血液过多集中在胃里，身体超负荷工作导致的。

“因为工作原因，很多上班族都是晚上下班回家跟父母、孩子一起享用丰盛的晚餐。”马沙说，对心脑血管不好的老年人来说，如果吃得过饱，尤其是进食大量油腻、高热量食物后，人体的血脂水平会升高，使血液黏稠度增加。同时，为了更好地消化和吸收营养物质，大量的血液会优先供应胃肠道，心脏和大脑血液供应会相对减少，心脏负荷变大，人容易困倦、反应变慢，可能增加突发心脑血管疾病的风险。

您每顿吃几分饱？快来自测吧

那么，适当饿一饿是否有益身体健康呢？对此，洛阳市第三人民医院（原铁路医院）营养科主任尤娅利表示，每顿饭吃五六分饱，会在下一餐前的半小时左右产生轻微的饥饿感。这种饥饿感可以让肌体细胞通过自噬作用清除病残细胞。

那么，五六分饱怎么界定？吃到什么程度该放下碗筷呢？您可以通过下面这个自测，了解“饱”的程度。

■五六分饱

没有想狼吞虎咽用餐的感觉，但还想再吃点。

■七分饱

肚子不饿了，对食物的欲望没那么强，会习惯性地继续吃。

■八分饱

有饱腹感，但再吃几口也不觉得难受。

■九分饱

还能勉强吃几口，但每一口都是负担，觉得胃里已经胀满。

■十分饱

就是一口都吃不下了，多吃一口都痛苦。

对健康人群来说，建议每顿饭吃到七八分饱；对因为肥胖导致身体出现一些疾病，需要减重的人群来说，建议吃到五六分饱。值得注意的是，对于有高血压、糖尿病、心脑血管疾病等基础疾病的老年人来说，吃得太饱或太少都容易出现不适症状，建议吃到八分饱为宜。

每顿吃七八分饱，是一种健康的生活方式

看到这里，有的读者可能有跟林女士类似的问题：“‘5+2’轻断食是不是也是基于适当饿一饿有益身体健康的原理。”对此，尤娅利表示，每餐吃七八分饱的目的是养成健康的生活方式，是一个长期坚持的过程，而“5+2”轻断食的目的是减肥，是在较短的时间内进行的“突击行为”。

尤娅利说，对有减肥需求的人群来说，如果选择的减肥方式总让人有较强的饥饿感，多数会以失败告终。以“5+2”轻断食为例，可以在一周内5天正常进食，间断的2天保持正常饮食1/4的量。“无论通过哪种方式减肥，最终都要控制总热量的摄入。”

尤娅利提醒，想要坚持每顿吃七八分饱的健康生活方式，可以用较小的盘子和碗盛饭，并放慢进食速度；先吃蔬菜、菌类、粗粮等纤维含量高的食物，增加饱腹感，再吃鱼、虾、鸡肉等低脂肪、高蛋白的肉类，延长饱腹时间；专心进食，吃饭时不要看手机、电视。此外，对胃肠功能较弱的老年人，要注意饮食结构多样化，注意粗粮、水果、蔬菜的摄入量。

洛报融媒记者 程芳菲 通讯员 尤云飞 沈晓静

来源：洛阳晚报2023年6月15日 第A11版