4月3日，湖北省落实食品安全“两个责任”工作领导小组督查专班一行前往黄冈市督导食品安全“两个责任”包保工作落实情况，督查专班采取不发通知、不打招呼的方式，临时抽取被检查的县（市、区）和市场主体名单，直奔现场开展实地督查，在督查结果初步反馈会上，督查专班一行对黄冈市食品安全“两个责任”落实工作给予了充分肯定。

一段时间以来，黄冈市上下凝心聚力、齐抓共管，坚持“抓关键少数”“抓关键岗位”“抓关键问题”“抓关键环节”，确保责任到岗到人，各项制度落实到位，各项工作落地见效，确保了“两个责任”工作任务圆满完成。

为抓“关键少数”，黄冈市委、市政府主要负责人率先垂范、带头包保、亲自督导，各县（市、区）主要党政负责人对标对表、全面落实，2023年第一季度，市县乡村四级包保干部签订“三清单加一承诺书”完成率达100%，督导完成率达97.39%，较好的完成了食品安全“两个责任”包保督导工作。

据了解，黄冈市共有包保主体31801户（其中，A级54户，B级551户，C级3003户，D级28193户）、包保干部6252名（其中，市级16名，县级244名，乡级1052名，村级4940名）。

为切实发挥食品生产经营企业负责人、食品安全总监和食品安全员履行职责作用，黄冈市食品药品安全委员会办公室分别制定了适用于食品生产、食品销售、餐饮服务等业务落实主体责任的参考模板，指导企业负责人、食品安全总监、食品安全员“三类人”，建立每日检查记录、每周排查记录报告、每月调度会议纪要“三本账”，做好日管控、周排查、月调度“三件事”，切实解决企业落实主体责任“干什么”“怎么干”的问题，促进企业精准防控风险，实现责任主体末端发力、保障食品安全终端见效。

同时，在完善和落实食品安全各项规章制度的基础上，黄冈市食品药品安全委员会办公室鼓励食品生产经营企业积极探索，创新建立各具特色、扎实有效的企业主体责任落实措施，形成标本兼治、重在治本的创新成果。

就督导实操过程中的“关键问题”，黄冈市食品药品安全委员会办公室对各县（市、区）食药安办负责人和包保干部这些“关键少数”开展多形式培训，组织黄冈市10个县（市、区）分管负责人和食安办负责人就“落实食品安全属地管理责任平台”和“食安督”手机端操作进行传统授课培训，系统讲解平台及移动端的应用、操作流程及注意事项，确保各级食安办人员对系统平台操作应知应会。

为发挥“互联网+”智慧教学效用，黄冈市食品药品安全委员会办公室通过微信群、电话提醒、工作提示等方式及时提醒包保干部对“两个责任”、食品安全法律法规解读等网上课程进行学习，促进包保干部学习培训常态化、便捷化、高效化。

同时，黄冈市食品药品安全委员会办公室组织“两个责任”专班人员陪同包保干部入企实践指导，现场讲解任务清单、督导清单中每项具体任务如何落实，针对性地解决了包保干部“何时督导”“督导什么”“如何督导”的疑惑，确保食品安全督导工作任务清、步骤明。

为抓“关键环节”，黄冈市食品药品安全委员会办公室开展全面督查，组织“两个责任”督查组，通过“四不两直”等方式，对各县（市、区）责任书签订、责任清单建立、任务清单落实、入企开展督导等情况进行全覆盖督查，建立定期通报，每天定时在工作群对各县（市、区）食品安全包保督导工作情况进行通报，特别是对进度落后的县（市、区）直接通报到当地食药安委（政府），由当地政府督促限期整改，加强评议考核，全面落实食品安全党政同责要求，将各县（市、区）“两个责任”工作推进情况纳入年度食品安全评议考核，对工作成效显著的予以加分鼓励，对进度滞后或质量效益不高、影响全市工作的将视情予以考核扣分。（来源：黄冈市食品药品安全委员会办公室 通讯员刘晓环）