8月30日，厨神争霸赛上，参赛选手展示精心制作的菜品。马占芳摄

　　 记者 杜建辉 通讯员 刘茜琳

　　8月30日，“丝路文旅杯·厨神争霸赛”在巴音郭楞蒙古自治州库尔勒市兰干乡食品加工小镇开赛。来自全疆各地的72名厨师纷纷亮出自己的拿手绝活，展开大比拼。

　　活动现场，不时传出相机的“咔嚓”声与评委们、围观食客的赞美声。厨师们备料、蒸制、煎炸、烹炒、调味、装盘……各个环节紧凑有序，菜肴制作从容不迫。鸡、鱼、虾、牛、羊等原料通过厨师的各类精妙烹饪手法，变得有模有样，色彩鲜亮、造型美妙，让驻足参观的游客们啧啧称奇。

8月30日，厨神争霸赛上，评委现场点评参赛选手制作的烤全羊。马占芳摄

　　菜品展示大厅内，麻辣羊肉、喀什烤肉等各种菜品整齐摆放。“同样的肉和面粉、蔬菜，经过厨师们的手，要样子有样子，看着都香，我也想学，当个厨师也能挣不少钱。”看着一道道令人垂涎欲滴的菜品，兰干乡贡拉提村村民阿瓦古力·莫依东说。

　　兰干乡是库尔勒市近郊乡，该乡有20多家风情园，食品加工小镇有几十种面点产品，还有目前运行中的“中央厨房”项目，餐饮、食品加工业正处于提升发展阶段。

　　“我们将各地有名的菜品引入到农家乐和相关餐饮业，将有效提高兰干乡的菜品优势和服务品质，也让更多村民通过观摩激发主动学习技能的意识。”库尔勒市兰干乡党委副书记、乡长地里木拉提·麦合木提说。

　　“这次我带来了巴楚县的特色美食麻辣羊排，与全疆各地的厨师交流厨艺，也期待学到更多的烹饪技巧。”来自喀什地区巴楚县的参赛选手帕尔哈提·吾斯曼说。

　　夏合扎提·阿力木是一所学校厨师专业的学生，参观完厨神争霸赛后他告诉记者：“我今天见到了几位特别有名的老师，看到了新疆各地不同菜式的烹饪手法，他们的雕刻和摆盘都十分有新意。”

8月30日，厨神争霸赛上，厨师们和参赛作品合影。马占芳摄

　　此次活动还设置了特色美食人气展示品鉴、非遗文化展演、啤酒比赛、文艺表演等，当晚还举办了盛大的烤全羊篝火晚会。