丨本文由小陈茶事原创

丨首发于人民号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

曾经有个问题是：

“如何说明一个人终于走向成熟？”

底下热度第一的回答是：“从你发现，ta开始喜欢喝茶起。”

其实，年轻人早就无意识地接触喝茶了。

满大街的奶茶、果茶，不都含有“茶”吗？

当然，这些糖分含量太高的饮料，偶尔尝尝鲜可以，但长期喝，真心没好处。

那么，为身体补水的任务，自然而然落在了茶叶身上。

毕竟，白开水索然无味，而饮料又不太符合当下人人养生的理念。

还是简简单单喝纯茶，更舒服。

曾几何时，传统茶因为冲泡过程太繁琐，令人望而生畏。

外界对喝茶的第一反应就是，麻烦。

光茶具，就有七八件，还得讲究手法、技巧，门槛太高了。

可谁能想到，最近两三年，随着降温一同涌起的，还有大家对喝茶的热情。

特别是去年冬天，最火的不是去东北滑雪，也不是去海南过冬，而是围炉煮茶。

热腾腾的茶水，烟火气十足的烤红薯、烤板栗。

这便是当下年轻人眼中，最有仪式感的一种喝茶方式。

《2》

终于，喝茶不再是“中老年人”专属了。

不知不觉中，年轻群体早已成为了饮茶的主力军。

只不过，他们喝茶的场景，与上一代人所有不同罢了。

前几天，就有一位95后的新茶友来聊天。

他刚刚完成自己的学业，找到了一份满意的工作，并顺利入职。

他喝茶的目的，一是为了提神，二是为了解渴。

还有三，是为了让自己在繁忙的工作之余，能有喘口气的机会，喝喝茶，放放空。

即使不能“偷得浮生半日闲”，休息十分钟，还是可以的。

同时，他还提出了一个问题：“用玻璃杯泡茶容易浓，怎么办？总不能用盖碗吧，那太高调了！”

的确，玻璃杯冲泡法，是最适合办公室一族的饮茶方式。

简单、方便，茶汤泡好以后，放在手边，随时都能端起来品尝。

基本上，不会影响正常的工作。

可玻璃杯泡茶，本质上是一种闷泡。

茶叶和水无法做到茶水比例，只能被迫长时间地接触、浸润，使得其中的滋味物质源源不断地浸出。

于是便会出现一种情况，茶味越喝越浓。

刚泡好的时候，觉得浓淡适宜，随着时间的延长，口感逐渐变差，变得浓酽苦涩。

那么，该如何解决这个问题，让各位喜欢用玻璃杯喝茶的朋友有更好的体验呢？

首先，在不更换工具的情况下，可以调整茶水比例。

一般来说，用盖碗泡白茶，是110毫升的容量，投5克干茶。

然而，到了玻璃杯泡白茶时，就不能按照这个比例了。

市面上常见的300毫升左右的玻璃杯，泡白茶，放1-1.5克就够。

假如手边没有克秤，无法称茶，那就以“宜少不宜多”的原则为准。

用手抓一撮干茶，大概七八根，投进玻璃杯，注满开水，就能得到一杯清香四溢的茶汤。

注意，特别是内质丰富的白茶，无需太多，几根足矣。

比例协调，茶水配比合适，才是玻璃杯泡茶最关键的一点。

《3》

其次，及时品尝。

有些朋友，一杯茶，从早喝到晚。

茶汤泡了一两个小时，早已凉透，回头才想起来喝。

彼时，香气早已挥发殆尽不说，茶味也变得十分浓酽。

喝起来，口感真心不好。

眼下已经入冬，大江南北，降温明显。

在冷空气的包裹下，即使是刚刚用沸水泡出来的茶，五分钟以后，也差不多适口了。

接下来，便可以尝试性拿起杯子，感受温度。

若觉得不再烫手，就送到嘴边品饮吧。

不然，人未走，茶已凉，香气滋味大打折扣，喝茶的惬意感也全然消失。

再次，调整喝茶的方法。

很多人用玻璃杯喝茶，一整杯喝光了以后，才会继续添水。

但喝到底部就会发现，茶味沉淀，口感特别浓重，甚至是苦涩。

为了避免这种情况，我们喝茶时，可以喝一半，留一半。

差不多余下半杯时，就可以继续添水了。

这样能保持茶味的相对均衡，让茶叶变得更耐喝，差不多两三杯再换茶，味道不至于太寡淡。

最后，可以额外准备一个杯子。

一个用来泡茶，一个用来盛茶汤，顺利达成茶水比例。

如果说，在办公桌上摆一套功夫茶具泡茶，太浮夸，太高调，那摆两只杯子总归是没关系的。

这样一来，就能有效防止茶汤的滋味太浓、太苦涩了。

除此以外，倘若实在觉得麻烦，那就更换工具吧。

目前市场上，有很多专门为办公室一族设计的“办公茶具”。

譬如，最早流行起来的飘逸杯。

集泡茶、过滤、分茶于一体，满足了众多人简单喝茶的小愿望。

可时间久了，大家渐渐发现，飘逸杯的缺点也很明显。

那就是，茶汤过滤得不干净，导致残留的余水会一直刺激茶叶浸出物质，后续泡出来的茶汤苦涩感明显。

并且，滤网难以清洗，若没有及时清洗到位，还会积累茶垢，影响喝茶体验。

后来又出现了快客杯，造型圆润小巧，也是集泡茶、喝茶于一体。

抛开出汤速度慢这个因素外，在茶水分离这一点上，的确不错。

想喝茶奈何条件有限时，偶尔用它来代替盖碗，也是可行的。

《4》

办公室能不能用盖碗泡茶呢？

理论上来说，是可以的。

但毕竟是工作的地方，能不能泡，还要看领导的想法，以及自己的工位大小。

假如是刚刚入职的新人，业务能力一般，那还是低调一些吧。

免得让上级觉得，你天天来公司上班喝茶，摸鱼时间太多。

而如果已经做到了小领导，每天有一定的空闲时间。

加上工位又相对宽敞，那么，准备一套简便的功夫茶茶具，摆在桌上，未尝不可呢？

其实，用盖碗泡茶，并没有想象中的“大动干戈”。

一个比手机略大一圈的小茶盘，一个盖碗，一个大容量的品茗杯，足矣。

连公道杯都可以省略，精简泡茶、喝茶。

再备些蛋糕，面包，麻花，沙琪玛，绿豆糕，鲜花饼……与茶同吃，这不妥妥的下午茶了吗？

《5》

在办公室喝茶，能充分享受到独乐乐不如众乐乐。

早晨上班，泡一杯茶，开启元气满满的一天。

恰巧同事也是爱茶之人，或者对喝茶有一定的钻研和兴趣。

还能一起喝，交流心得体会，融洽感情，拉近距离。

简直是现代人际交往神器。

不过，大多数时候，办公室里喝茶，很难尽兴。

环境杂乱，无法静心品饮，更无法调动全部的感官去品尝茶汤的美好。

还是以简单冲泡为主，工作，才是第一位。

喝茶，只是调节情绪，缓解压力的方式之一而已。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。