□淄博日报/淄博晚报/博览新闻

记者 伊茂林

新年伊始，谁能想到最火热的旅游场景出现在了最寒冷的城市哈尔滨：冰雪大世界开园当天网络售票瞬间过万，各大洗浴中心爆满，江边、早市、菜市场多是穿着浅色羽绒服、戴着可爱帽子的南方朋友，百年中央大街上游客们冒着严寒也要尝一口奶香味十足的马迭尔冰棍……

游客在哈尔滨冰雪大世界园区内游玩（无人机照片，2023年12月31日摄）。新华社记者 张涛 摄

这些场景，作为淄博人是不是有些眼熟？真是太熟悉了！因为哈尔滨正在经历的这一切，就是去年淄博烧烤最为火热的时候，我们淄博人都经历过的，只是同样的场景换了个地方而已。

从淄博到哈尔滨，从夏天的有“淄”有味到冬天的“滨”至如归，这都是“教科书级”的城市营销范本。这是偶然的吗？如果作一下比较，就会发现两个城市火爆出圈的共同点和必然性。

两地的火爆，都是久久为功的必然结果。打出“冰雪牌”的北方城市不少，但像哈尔滨这样40年持续不断举办冰雪节的城市不多。2023年1月，哈尔滨更是策划了夏季避暑旅游“百日行动”和冬季冰雪旅游“百日行动”。此次冰雪季来临之初，冬季“百日行动”正式启动，“十”大主题路线、“百”场美食盛宴、“千”台文旅盛事和“万”种龙江好物呈现给游客。为了庆祝国际冰雪节启幕，哈尔滨甚至作出了1月5日（星期五）公休1天的节假日安排。

旅客经过哈尔滨站站前广场上的冰雪景观（1月3日摄）。新华社记者 谢剑飞 摄

登上热搜的“惊喜”并不是即兴操作，而是早有准备。2023年，淄博烧烤的出圈同样如此。烧烤是一种“地摊经济”，原来很多烧烤店不仅存在占道经营、噪音扰民问题，而且容易造成环境污染。为解决这些问题，自2015年开始，淄博下大力气引导露天烧烤“三进”（进店、进院、进场）经营，并使用无烟环保炉具，持续规范引导烧烤经营，合理设立经营区域，建立长效精细化管理机制，既留住了烟火气，又实现了文明范。

外地人大量涌入，给当地市民带来一些不便和困扰，当地人是怎么做的？在哈尔滨，为了让广大游客方便出行，地铁特别制作印发了“地铁摆渡票”，地铁充当景点之间的免费摆渡车，到处有各种贴心细腻的服务细节。哈尔滨发布《致全市人民的一封信》，号召市民以客为先、以客为尊、以客为友、以客为亲，让路让景让利给远道而来的朋友。

游客在淄博市一家烧烤城吃烧烤。新华社发（朱伟摄）

看了哈尔滨的一系列花式服务，我们淄博人会感到这都是“熟悉的配方，熟悉的味道”。2023年4月19日，淄博市精神文明建设委员会办公室通过媒体发布了《致全市人民的一封信》，倡议让利于客，坚持诚信守信互信，依法规范经营，杜绝欺诈行为，身体力行弘扬齐文化的开放包容之心、大气谦和之风；倡议让路于客，科学规划出行线路，优先选择公共交通，尽量减少扎堆拥堵，让淄博之行路畅心更畅；倡议让景于客，合理错峰出游，把更多当地熟悉的景色，留给节假日远道而来的游客，让他们更好感受五彩缤纷的淄博魅力。

人气“爆棚”，考验着城市管理者的管理智慧和能力。优秀的管理、有温度的制度、恰到好处的执行，这些都是一座城市火出圈不可或缺的因素。2023年12月31日，黑龙江省旅游工作联席会议办公室发布《黑龙江省致海内外游客朋友们的新年感谢信》，接着，哈尔滨市旅游协会发布《致全市宾馆酒店行业经营者的倡议书》。当地公安消防、交通应急、发改市场、宣传网信等部门加大市场监管和护游力度，不断完善监管守护“一堵墙”，处置问题“不隔夜”机制。

这些举措，在2023年的淄博同样处处可见。为维护保障全市烧烤市场经营秩序，淄博市公安局摸排梳理全市593家较大规模的夜市、烧烤摊、大排档，明确巡特警、警务站和派出所分级分类巡逻责任；公开网格员服务电话，顾客现场遇到任何问题，可直接向网格员电话反馈；发布关于规范经营者价格行为提醒告诫书，提醒告诫各宾馆酒店、饭店餐饮、交通运输、景点景区、烧烤商户等行业、业户，依法明码标价、诚信经营，自觉维护市场价格秩序和公众利益。

对比两个城市可以看到很多共同点。一份份倡议书、一封封公开信，部门、行业和市民都自发动起来了，人人都是营商环境，人人都是服务员、导游员，共同营造放心舒心安心的旅游环境。

有人总结，网红城市的发展模式都体现出了“消费型社会+服务型政府”的完美结合，让中国社会基层的消费活力和地方政府的开放包容共同生发，这才是最值得深思的地方。