来源： 吴忠网

“在这里，我喝到了可以媲美法国波尔多的葡萄酒，果香浓郁、单宁细腻、口感绝佳，我想把这里的葡萄酒推广到全世界。”6月1日，法国小伙阿拉丁用一口流利的中文说道。

六月的吴忠，进入万物快速成长的季节。在贺兰山脚下，连片的葡萄长势喜人，让这片土地生机勃勃。

阿拉丁来自法国巴黎，在青铜峡酿酒葡萄产区的望月石酒庄，40岁的他已有10多年的酿酒经历。在酒庄大堂见到阿拉丁时，灿烂的笑容令人印象深刻。

在来宁夏之前，阿拉丁对青铜峡产区并不了解，对中国葡萄酒的认知也很少，但是，他唯一可以确信的是，宁夏的气候条件非常适合葡萄种植——尤其是马瑟兰。

“这些年的工作经历让我更加了解市场和客户需求，积累的葡萄酒专业知识越来越多，对于品牌建设、推广葡萄酒文化也有了一些经验。”阿拉丁说。

青铜峡葡萄酒产区日照充足、热量丰富、灌溉便利，产出的葡萄具有香气发育完全、色素形成良好、糖酸度协调等特征，是业界公认的酿酒葡萄种植“黄金地带”，更是吸引了英国、法国、澳大利亚等国家的国际酿酒师。

来自智利的玛利亚还记得2016年品尝到的第一款宁夏葡萄酒，“橡木桶味过于浓重，口感也完全不平衡。”玛利亚与贺兰山东麓葡萄酒的“初次邂逅”并不愉快。

但随后的几年，玛利亚亲眼见证了贺兰山东麓葡萄酒产区的成长。来到这里的酿酒师逐渐增多，技艺也逐渐娴熟。“酿酒师们不再过于追求橡木的味道，而是更加追求让红酒表达它们自身，这让口感逐渐达到了平衡。”

“来宁夏三年，也带来了很多技术，我希望这里的发展越来越好。”玛利亚说。

一个人的人生道路可以有许多种，对出生于葡萄酒世家的尼古拉来说，与酒相伴或许并不是主动的选择，但来中国酿制葡萄酒，却是深思熟虑的结果。

2000年，30出头的尼古拉从法国来到中国，并把波尔多的马瑟兰品种带到这里。

随后，他在北京、山东、河北、新疆等地方都种植过马瑟兰，也拥有自己的酒庄。因此很多人都叫他“马瑟兰爸爸”。尼古拉虽然在中国生活了20多年时间，但他的中文说得并不好。

在与玛利亚、尼古拉的交谈中，阿拉丁一直陪在身边，无论他们说什么，阿拉丁中英文切换自如，笑称“我的第二职业是翻译。 ”

从阿拉丁口中得知，尼古拉来中国发展近20年，已经拜访了很多中国城市，最近几年他一直在青铜峡酿酒葡萄产区工作，并最终选择与望月石酒庄合作，是因为宁夏的风土、宁夏的气候更适合种植品质好的马瑟兰。 

“每个国家每个产区都不同，波尔多就是波尔多，宁夏就是宁夏，宁夏有自己独特的风土。”尼古拉说，他会长时间地待在这里，完成这一批红酒的酿造工作。

“我爱这里的葡萄酒，非常优秀，完全可以和世界上任意一款葡萄酒相媲美。我选择这里的原因，是因为我的工作，就是要搭起一座连接中欧葡萄酒产业的桥梁。”阿拉丁说。（记者  马一萍  邹丽）