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十二份村打造特色美食坊助力乡村振兴

日期: 来源:昌吉日报收集编辑:昌吉日报

       昌吉日报讯(全媒体记者 付小芳)“我们在这儿上班每个月有4000多元的收入,不仅在家门口实现了就业,还能学到制作面点的技术,增加家庭收入,我非常满意。”10月27日,在昌吉市花儿印象美食坊,面点师白雪一边儿忙着制作糕点,一边儿向记者介绍。

       近日,位于昌吉市二六工镇十二份村的花儿印象美食坊正式投入运营。10月27日上午,记者跟随二六工镇乡村振兴办工作人员一同走进花儿印象美食坊,只见美食坊采用明厨亮灶,透过玻璃可以清楚地看到食品加工制作、烹饪的全过程,厨房配备了许多现代化生产设备。这里的员工分工明确,井然有序地在各自工位上忙着准备食材、制作糕点、烤制、包装等。

市民在品尝刚刚出锅的特色麻花。

       在展览坊,一盒盒包装别致的“九碗三行子”特色糕点、卤牛肉、馓子等传统美食品类繁多,令人目不暇接、垂涎三尺。昌吉市花儿印象美食坊负责人吴刚介绍,美食坊共分为原料坊、加工坊、展览坊、品鉴坊四大区域,主要以传统手工方式生产糕点、油糕、火烧等150多种面食,每天的生产量可达800公斤,面食产品主要销往昌吉、乌鲁木齐等地的宴会厅、糕点店。

       据了解,昌吉市花儿印象美食坊是一个集“供、产、销”为一体的项目,该项目立足“花儿之乡”饮食文化卖点,围绕“绿色、古法、乡愁”主题,采用“支部引领、村企合营、村民就业”的运营模式,总投资527万余元,项目落地十二份村后,既有力促进了村集体、村民增收,又帮助村民在家门口实现了就业。

       近年来,昌吉市二六工镇十二份村紧紧围绕镇党委制定的“五园一基地”建设目标,充分发挥十二份村的区位、人文、资源优势,积极构筑“仓储物流+民俗特色饮食加工”多元化产业布局,形成以正飞奶牛、鸸鹋养殖、花儿美食、仓储保鲜为主的“四大产业链”,实现村集体、企业、村民多方共赢。


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