（通讯员潘诗哲）食品安全“两个责任”即食品安全属地管理责任和食品生产经营单位主体责任，是提升食品安全水平和增强风险防控能力的重要抓手。近日，东湖高新区食药安办召开紧急调度会，喊话391名包保干部以“三张清单加一项承诺书”为基础，实现“两个责任”督导常态化。

2022年以来，东湖高新区市场监督管理局对辖区食品生产经营主体分布、规模、业态等进行了全覆盖调查，完成了食品生产经营者的层级划分：A级23家，B级201家，C级125家，D级15677家。

按照分层分级、层级对应的要求，东湖高新区391名各级包保干部逐一与辖区16003家经营主体100%建立包保对应关系，并通过三级责任清单和任务清单督促包保主体认真落实食品安全主体责任，及时排查、消除食品安全隐患。

“街道、社区包保干部全部学习完成食品安全‘两个责任’包保课程，均取得食品安全培训证书。”会上，花山街道代表分享了落实“两个责任”的前期工作经验，呼吁各街道、园区重视包保干部能力提升，形成合力。下一步，花山街道将优先督导幼儿园食堂和学校食堂、大型商超等包保主体落实“日管控、周排查、月调度”制度，促进食品安全管理水平提升。

会议强调，各级包保干部要主动学习弄懂什么是“两个责任”，以“三张清单加一项承诺书”为基础研判工作形势，以五个100%为目标不断推进工作，守护消费者“舌尖上的安全”。“将‘两个责任’实实在在地纳入每个季度的工作计划中，筑牢食品安全属地管理责任，监督落实企业主体责任。”东湖高新区食药安委相关负责人说。

从末端发力、在终端见效，东湖高新区全力保障人民群众食品安全。