深情不及久伴,厚爱无需多言。幸福是什么？或许每个人的答案各不相同。但对于生活品质日益提升的社区居民来说，能传承多种烹饪手艺，感悟传统文化魅力，用勤劳和奋斗增强个人获得感，为美德健康新生活增添更多“幸福味”。这不，淄博高新区四宝山街道万杰路社区的“公益厨房”就派上了大用场。

又是一年中秋到，为扎实推进“我为群众办实事”工作目标，淄博高新区财政金融局于9月22日联合党建共建单位——山东科大微机应用研究所有限公司及四宝山街道万杰路社区居委会结合辖区居民生活需求，开展“我们的节日·中秋”新时代文明实践活动。

本次活动的主题为：传承民族手艺，共创美好生活。三个单位的党员干部加入“红火炬·齐新领航”志愿服务队，在社区老年大学烹饪指导老师田晓燕的带领下，大家现场制作酥皮紫米月饼。

值得注意的是，为了将本次活动出新意、增加实用性，万杰路社区居委会同步开启线上直播，通过社区各网格群发至每个小区群，引导辖区居民学习制作月饼这门传统手艺。

在田晓燕的示范指导下，其他人都变得忙碌起来，从擀月饼皮开始做起，只见大家将提前和好的油酥加入面团中，再用擀面杖擀匀，用陶瓷刀将大面团切割成一个个的小“面剂子”，再将其擀成直径约7厘米的圆饼状。

紧接着，用圆形面皮包裹上直径3厘米的紫米球，捏起一角，一点点顺势叠压，犹如包包子的手法，将口封好，一个近似圆形带馅儿的团子就做好了，再把团子放入月饼模具，垂直下压，轻轻倒出，一个酥皮紫米月饼就做好了。每做够30个，便开始下锅烙，待一面表皮泛黄，立即翻面继续烙，直至月饼两面金黄，四周表皮颜色加深，一锅酥皮紫米月饼就可以出锅了。

此时，米香味四溢，令人垂涎欲滴。“不是特别甜，但很香，口感酥嫩，很好吃。”志愿者郑凯丽为了验证第一锅月饼的品质，迫不及待的品尝起来。

在20个人的共同努力下，90分钟后，100个酥皮紫米月饼全部制作完成，摆盘上桌。值得注意的是，从做馅儿到和面，从擀皮到包馅儿，从压饼到下锅烙，志愿者金沙沙通过社区微信公众号“多彩万杰路”进行直播介绍，并与社区居民线上互动交流，畅谈制作月饼的心得体会和注意事项。

“社区搞的手工月饼DIY活动，很有趣、很实用，我们不仅学会了如何制作酥皮月饼，还认识了多名志愿者，大家对新时代美德健康新生活理念产生共鸣。”万杰路社区居民代表王杨说，自己平时不仅是一名美食爱好者，还是一位食育教育老师，经常带淄博本地多所中小学的孩子们通过制作美食，学会更多课外知识，懂得更多人生哲理。

值得一提的是，近些年来淄博高新区在深入实施基层综合治理机制的同时，把社区作为居民需求的“第一吹哨人”，各相关部门和组织及时“报到”处理问题，不断解决社区工作中遇到的“小堵点”，有效整合社会资源，提升社区管理服务效能。用最短时间，帮助居民实现“微心愿”。同时社区党委也希望能有更多的基层自治共同体单位和志愿者参与进来，用实际行动点亮美德健康新生活。

大众日报淄博融媒体中心记者 张培 通讯员 刘铭 于琳琳 槐雪