□淄博日报/淄博晚报/博览新闻

记者 赵晓雯

元宵佳节将至，为维护市场秩序，保障百姓元宵节期间饮食安全，连日来，张店区市场监督管理局开展以元宵、汤圆、生鲜肉等节令食品为重点的食品安全专项检查。

在检查过程中，突出经营环节。对辖区超市、集贸市场等经营场所，重点对经营场所卫生环境、节日食品“索证索票”情况、从业人员健康证、在售食品标签等内容进行检查。严格禁止将预包装食品擅自更换包装、篡改生产日期、保质期，销售过期变质食品等违法行为。突出现场制售环节。针对现场制售食品的经营业户，对其制售场所卫生情况、原材料使用、加工设备及工具洗刷消毒等情况进行重点检查，督促食品经营者严格落实食品安全主体责任，规范食品经营行为，提高守法经营意识。突出生产环节。将元宵生产企业做为检查重点单位，全面检查原料进货查验、生产过程控制、食品添加剂使用、员工规范操作、产品检验、出厂销售等情况，全面加强源头管控。

执法人员在此提醒广大消费者：在购买元宵、汤圆时要仔细查看包装是否完整、密封，要选择标识齐全的品牌元宵和汤圆，了解食品的品牌、厂家、生产日期、配料等有关质量信息，购买时注意表皮和馅料是否有异味，看色泽是否鲜亮等。同时注意索要和保存购物凭证，以便有效维护自身的合法权益。