食品安全是事关民生的大事，是助力脱贫攻坚、乡村振兴，全面建成小康社会的重要内容。近年来，晋中市左权县市场监管局以创建省级食品安全示范县为抓手，聚焦党政同责、政府主导、部门联动、各方参与、全民共建的工作思路，紧紧围绕组织管理体系完善、食品源头治理有效、监督执法坚决有力、企业主体责任落实、应急管理体系健全、社会共建共治形成的工作目标，全力抓好创建工作，进一步提升全县食品安全保障水平和群众满意度。

狠抓责任压实，建成长效机制。为了更好地创建省级食品安全示范县，左权县市场监管局在压实监管责任上费大功夫，下大力气，创新监管方式，提出食品安全“四化”监管新模式，即：责任网格化、检查格式化、管理痕迹化、监管等级化。通过层层签订责任书的形式，明确了四级网格，制定了《左权县食品安全网格化监管责任划分表》。对食品生产经营活动进行格式化监督检查，督促食品生产经营者落实主体责任，保障食品安全。制定《食品生产经营监督检查要点表》，明确监督检查的主要内容，确保检查有痕迹。按照“摸清底数、统一标准、风险分析、量化评价、动态管理、客观公正”的原则，对食品生产经营单位进行风险分级，实行差异化、动态化监管。

狠抓全链监管，筑牢食安防线。在左权县被省食安办批准创建省级食品安全示范县之初，左权县市场监管局就提出了“食品安全全链条监管，共筑食品安全防火墙”的倡议，在左权县万寿农贸市场建立了食用农产品质量安全智慧监管体系，加强源头管控，应用信息化手段，积极探索农产品质量、产品溯源、远程控制于一体的源头智慧监管模式，实现源头可追溯、流程可跟踪、信息可公开。加强“互联网+明厨亮灶”工程建设，建成了县级学校食堂“明厨亮灶+互联网”指挥中心，健全管理网格，实现了监管无盲区，逐步建立完善了餐饮食品源头可溯、过程可控、责任可究、满意可评的监管机制，抓好源头把控和示范带动，以点带面，从线到面，实现了从农田到餐桌的全过程全链条监管。

狠抓基础建设，呼应群众需求。为提高食品安全监管队伍管理的科学化、制度化、规范化水平，左权县市场监管局结合工作实际，制定了《左权县食品检查员管理办法》，实行按需设置、分类建设、分级管理、入库调配、动态调整、科学考评的管理方式，积极探索建立专业化食品检查员队伍。推动山西鱻淼酒庄有限公司等24家食品生产经营企业完成了食品安全追溯信息系统建设工程，运用信息化手段记录产品生产经营全过程信息。全面推广使用食品经营监督检查系统，充分利用后台统计汇总功能，建立辖区食品生产经营数据库，全面实施日常监管、量化分级、食品安全管理员考核。3所学校食堂、1个农贸市场建立了食品快速检测室，对食用农产品、餐饮具等进行快速检测，坚决防范化解食品安全重大风险，提升食品监管水平。

狠抓社会共治，营造浓厚氛围。组织开展食品安全宣传周活动，向群众普及食品选购、保健食品反诈等科普知识和食品安全法等法律法规。积极投入财政经费制作了反对浪费、长江禁捕、食品安全示范县创建宣传等海报和资料，利用微信公众号发布食品安全消费提示和食品安全科普宣传视频，在各类食品生产经营单位经营场所张贴食品安全示范创建标语和海报，营造强烈的食品安全宣传文化氛围。邀请县人大代表、政协委员、群众代表、新闻媒体记者等组成联合执法检查组，采取实地监督执法检查和全程录播的方式，对大型酒店、学校食堂、群众关注度高的“网红餐厅”开展“餐饮安全 你我同查”活动，让“看不见的管理”“阳光化”，助力食品安全示范县创建。

来源：晋中市市场监管局