“低脂荞麦脆片，美味又不长肉，吃起来酥、脆、香，买了几斤带回去给家人尝尝……”7月6日，正在选购零食的市民王女士对荞麦特色食品赞不绝口，她说，现在生活好了，对健康格外重视，平时主食喜欢吃些杂粮，荞麦面、杂粮面、荞麦食品是必不可少的。

在陕西·淳化荞麦产业高质量发展大会暨第三届淳化荞面饸饹文化旅游节现场，除了荞面饸饹摊位前人头攒动外，荞麦零食摊位前也是熙熙攘攘、一派火热，“荞麦”“杂粮”等特色产品走俏，成为众多食客的心头好。

“先尝后买喽，尝尝我们家的荞麦馍，是荞麦、黑米、紫薯纯手工制作，不添加任何添加剂，营养健康、酥脆可口……”在荞麦特色食品摊位前，来自泾阳县的扫宁正在向来往顾客介绍荞麦特色食品。只见摊位上整齐码放着荞麦脆片、荞麦锅巴、杂粮馍豆、荞麦石子馍、苦荞酥等十几种荞麦产品以及其他特色食品，琳琅满目、喷香扑鼻，前来询价、购买的群众络绎不绝。

“荞麦零食是一种以荞麦为主要原料制成的健康零食，作为一种低脂、高纤维、营养丰富的健康小吃，受到越来越多追求健康饮食人群的喜爱。”摊主扫宁说，非常开心参与淳化荞面饸饹文化旅游节，游客和群众现场品尝完饸饹之后，都会来逛一逛荞麦特色食品，并根据个人喜好进行选购，这几天荞麦系列产品卖得非常好，销量相比往日实现了翻番。

据了解，荞麦是一种营养丰富的粗粮，其中包含的膳食纤维和维生素，能满足身体所需的各种养分，用荞麦制作成各种零食，口感也非常出色，能够满足广大消费者的味蕾需求，还能增强饱腹感，从而有效地控制热量的摄入，是非常美味、健康、营养的食品，得到消费者的高度认可。

咸阳日报全媒体记者 崔亦馨/文