为强化全市学校食堂食品安全监管,有效消除食品安全风险隐患。万源市市场监督管理局不断加大监管力度,压紧压实责任链条,扎实组织开展2024春季学校食品安全检查,确保广大师生“舌尖上的安全”。
高度重视,精心组织。市市场监管局联合市教育局、公安局、卫生健康局印发《关于切实加强2024年春季学校食品安全工作的通知》,明确工作重点,压实工作责任;组织召开万源市校园食品安全排查整治专项行动工作专题会议,推动专项行动走深走实。各股室、市场监管所强化协同联动,迅速组织开展全覆盖排查检查。
突出重点,高压执法。市市场监管局督促指导学校利用开学前窗口期就环境卫生、食品加工设备、库存食品等方面深入开展自查,对自查问题立即整改。同时,严格把控食品进货关口,在源头消除食品安全隐患。执法人员以食品安全主体责任落实情况、食品安全管理制度建立健全情况、食品加工制作过程、食品留样、从业人员健康管理、经营场所环境卫生、原料进货查验及贮存等几方面为重点检查内容,对学校食堂的库房、加工间、消洗间等区域进行监督检查。督促指导学校落实“日管控、周排查、月调度”机制,压紧压实主体责任,及时消除隐患,严防食品安全事故发生。同时会同教育局、公安局、卫生健康局等部门组成工作督查组,采取“四不两直”方式分片区对专项排查整治行动工作开展情况进行督导检查,确保专项行动取得实效。
强宣重培,营造氛围。组织学校食品安全总监、食品安全员、从业人员以及乡镇包保干部开展食品安全专题培训。详细解读《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《四川省中小学校食品安全管理办法》等法律法规。不断提升从业人员知识和技能操作水平,切实提高学校食堂食品安全管理工作水平。各学校充分利用“开学第一课”对学生进行食品安全教育,提升师生食品安全意识。同时,在全市131所学校门口显著位置公示违法行为举报电话,畅通监督举报渠道。
据了解,截至目前,累计出动执法人员250人次,检查学校食堂101家,发现食品安全隐患21起,责令整改5起,培训食品安全员、食品安全总监等从业人员135人。下一步,该局将持续加大学校食堂及校园周边监督检查力度,严查各类违法违规行为,筑牢食品安全防线,守护校园美好“食”光。(张承吾 记者程伯全)