两片粽叶在掌心中叠成圆筒状，依次填入糯米、咸蛋黄和鲜肉包裹绕线，一个粽子在十秒内就制作完成。5月24日，在位于安居区保石镇的四川武冠冠生园农业科技有限公司成型车间，上万个粽子已经堆得如小山般高。在接下来的两周内，它们将前往湖南、湖北、云南等地，在端午节为五湖四海的人们送去粽香。

“现在订单赶都赶不完，进入旺季以来，我们一直在加班加点忙生产。”对四川武冠冠生园农业科技有限公司董事长蒋崇华而言，这显然是“甜蜜的烦恼”。5月以来，经配料、成型、蒸煮、真空包装，每天有8万到10万只粽子从这里发出，在大型商超和线上销售，目前销售额已达800万元左右，预计端午总销售额将达2000万元。

为迎接旺季，企业根据不同年龄层次的喜好和特点量身打造了新产品。“传统口味有豌豆腊肉粽等咸鲜口味，也有蜜枣粽、桂圆粽等比较清甜的，共16种，客户有需要也能定制。”蒋崇华说，目前销量最好的是新出炉的虫草花腊肉口味，很受欢迎。此外，企业还陆续推出了外形美观的各类礼盒包装。

作为安居区第一个落户乡镇的全工序食品生产企业，武冠冠生园的糯米、小麦、豆类等原材料就地就近采购，配套的万亩糯稻现代产业园有效带动了保石镇当地农业产业结构调整和规模化发展，为村民提供了就业岗位。企业全年的用工量在300人左右，工人均来自保石镇及周边乡镇。目前，生产线上已经有200多人，旺季工人可月入1万元左右。

旺季之后，企业生产什么？在粽子之外，武冠冠生园同时经营月饼和四季糕点，随时备战“小高峰”，结合遂宁文化特色研发生产斗城酥、佛手果馅饼等系列糕点，还推出了自主品牌包装的点心礼盒，年产值约1亿元。目前，企业还进行了全面的产线升级，将继续引进智能化设备，二期馅料厂项目已投资800万元，预计7月1日投产。

“下一步，我们将专注于品类研发，继续抢抓市场机遇，争取实现全年产值目标。”蒋崇华说。

（全媒体记者 刘一苇）