近期，四川省攀枝花市市场监督管理局在全市组织开展食品安全监督抽检，发布了《攀枝花市市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告》。据了解，此次抽检共抽取糕点、饼干、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、食用农产品等５大类食品195批次样品，检出不合格样品9批次。发现的主要问题是农药兽药残留超标、超范围使用食品添加剂、重金属超标和质量指标不达标等。

据通告，兰溪市长药食品有限公司生产的1批次佐酒花生和郑州市天利食品有限公司生产的1批次天利小贝卷（椰蓉酸奶味面包）均被检测出过氧化值超标。云南亿顺园有限公司生产的1批次法式雪饼检测出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。在攀枝花市西区陶家渡农贸市场抽取的1批次牛蛙检测出恩诺沙星超标，1批次牛肉检测出恩诺沙星、磺胺类（总量）、甲氧卞啶超标；攀枝花市东区鑫福小吃店的1批次馒头（自制）检测出糖精钠，西海岸市场的1批次韭菜检测出镉残留量超标。米易县城北农贸市场抽取的1批次芹菜检测出毒死蜱。盐边县红格镇农贸市场抽取的1批次辣椒检测出噻虫胺超标。

对上述监督抽检中发现的不合格产品，经营单位所在地市场监管部门已按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》等规定开展核查处置，彻查问题原因并进行整改，对违法违规行为，依法进行处置。（记者程伯全 梁计）

科普知识：

过氧化值超标不仅会导致食物的口感、气味的改变和营养成分的流失，而且长期食用过氧化值超标的食物会加剧心血管等慢性疾病。

脱氢乙酸及其钠盐能迅速而完全地被人体组织所吸收，进入人体后即分散于血浆和许多的器官中，有抑制体内多种氧化酶的作用。

恩诺沙星超标的食品长期食用，可能会使其在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害。

磺胺类超标的食物长期摄入，可能会造成人体过敏反应和耐药性菌株的产生，也可能导致泌尿系统和肝脏损伤。

甲氧苄啶超标的食品长期食用，可能会引起恶心、呕吐等症状。

糖精钠食用较多时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退，短时间内吃大量糖精钠，会造成急性大出血，对肝脏、肾脏都会造成不利影响。并且此次抽查发现1批次韭菜检测出镉残留量超标。

镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能会导致肾和骨骼损伤等健康危害。

毒死蜱超标的食品食用后，可能引起头昏、头痛、无力、呕吐等症状，甚至还可能导致癫痫样抽搐。

噻虫胺少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。