11月12日，日照五莲县石场乡的前坪头村，网红“煎饼嫂”张吉花带领村民在自家的院内用传统的工艺摊煎饼。

不到8年时间，张吉花从一名农村留守妇女，变身为年销售额百万元的网红“煎饼嫂”。她一年四季坚守在山村，用时令新鲜的玉米、豆子、小米、高粱、花生、山泉水等作原料，用传统的铁鏊子摊出的煎饼薄脆香甜。她摊的煎饼不出家门口，就吸引了全国各地的消费者购买。

张吉花还注册了“庄户嫂”的商标，吸收20多名妇女实现家门口就业。烙煎饼的妇女除去农忙时节，每年也能有2万多元的收入。自2020年起，“庄户嫂”煎饼坊升级为“非遗工坊”，年销售额100余万元。

张吉花为了让这门传统手艺传承下去，她把在外打工的儿子劝回家一起创业，通过电商平台、网络直播把村里的小米、板栗、大姜、芋头等农产品推向更多家庭的餐桌，同时继续扩大煎饼坊的生产规模，增加煎饼品种，携手更多的妇女走向致富的道路。（特约摄影：宋年升 编辑：谢梦婷 于丽丽）