11月16日中午，东区街道竹苑社区居民谭叔和妻子决定不做饭，他们收到消息，附近的香山长者饭堂当日开业，他们要去尝鲜。

当日午餐的选择很丰富，有香菇滑鸡、客家豆腐、香芹炒木耳……还有饭后水果。60岁以上的老人，一餐只要6元。谭叔说，比自己做饭经济方便多了。

很久不能下楼的辉叔也收到了竹苑社区爱心骑手送来的饭盒，解决了过去头疼的吃饭问题。

运营竹苑社区香山长者饭堂的中山市邻舍社会工作服务中心（简称“邻舍”）负责人风峰也很开心，东区街道、竹苑社区联合邻舍策划许久的“公益性+市场化”长者饭堂模式终于落地了，迎来了全市首家以公有物业为阵地，引进第三方企业运营，拥有高规格自建厨房的“香山长者饭堂”，这将是他们破解长者饭堂可持续发展难题的一次大胆尝试。

老街上开了宽敞漂亮的长者饭堂

当日中午，竹苑社区金龙横街分外热闹，许多老人都自发赶往街上新开的香山长者饭堂尝“头啖汤”。

与街上传统的店面不同，悬挂着白底蓝字“香山长者饭堂”招牌的新店宽敞明亮，洁白的墙面、大面积的透明玻璃、整齐的原木桌椅都让“饭堂”变得时髦起来。

午餐的菜式以广东人喜爱的蒸菜为主，口味清淡，适合老人，谭叔觉得还不错，比两口人自己在家做饭选择多很多。

户口不在竹苑社区的一位阿姨也跟着朋友赶过来吃饭。她觉得饭堂很适合单个老人或者两口之家，回去就了解一下家附近有没有合适的长者饭堂。

当日，竹苑社区长期忙碌于一线的志愿者那姐，带着尚未完全恢复的腿疾与爱心骑手一起，为独居老人辉叔送去新鲜热辣的午餐。老人长期不方便下楼，日常买菜送菜也由社区帮忙，那姐每个月都要跑几趟。

同样忙碌的，还有5位外卖小哥，他们将为周边5个社区的长者饭堂就餐点送去数十份午餐饭盒。

“除竹苑社区以外，从今天起，东区街道其他11个香山长者饭堂就餐点也同步按下启动按钮。从两年前的撒网式铺设，到今天的提标扩面、优化升级，东区街道的长者助餐工作正式进入一个新阶段。”东区街道公共服务办公室主任林晓珏介绍，桥岗、东裕社区也已经选好址，即将启动新的香山长者饭堂的建设，夏洋社区也正在选址中。

记者了解到，随着引入包括邻舍在内的长者饭堂运营和配餐机构，东区街道实现香山长者饭堂在11个社区的全覆盖。其中，三溪、桃苑社区把长者饭堂就餐点设置在祠堂内，花苑、起湾、齐富湾等社区将就餐点设置在党群服务中心，夏洋、桥岗、远洋等社区则将长者饭堂延伸至小区的党群服务站，充分利用现有物业设施，为长者提供集中的就餐服务。

破解“既要开得起，更要开得长久”难题

在竹苑社区香山长者饭堂就餐的老人很容易就留意到，饭堂通往二楼的楼梯扶手上自带“电梯”，他们可以平坐在凳子上通过操作扶手按钮升降，腿脚不方便也能自由上下。

二楼是康复理疗区，分隔的单间内摆放了各种康复器械。老人骨头关节问题多，邻舍引入了有资质的推拿按摩和脊柱管理专业人士，为老人提供付费理疗服务。谭叔参观之后认为，身体理疗服务其实也是老人十分需要的，只要工作人员够专业、资质过硬，他们一定会“帮衬”。

风峰介绍，目前理疗服务的价格在50-150元/次的范围，同时，邻舍也在开发非用餐时间段的场地最大化利用，包括用来进行培训等，“我们希望通过商业化运营，最大程度地平衡商业与公益之间的关系，为老人提供有温度的餐饮服务。”

记者了解到，竹苑社区香山长者饭堂目前的补贴对象为属地60岁以上老人，每餐餐费只需6元，同时也接待非补贴范围普通食客就餐，餐费根据年龄从10元-14元不等。东区政府则提供饭堂两层300多平方米物业五年免租期，未来，桥岗、东裕、夏洋等社区香山长者饭堂也将采用类似的运营模式。

“探索发展香山长者饭堂，让饭堂‘既要开得起，更要开得长久’，东区街道将‘公益性+市场化’作为长者饭堂的发展导向。”林晓珏介绍，通过“政府扶持一点、企业让利一点、社会资助一点、老人拿出一点”模式，四方才能联手烩就一顿“暖心暖胃”的长者“爱心大餐”。同时，政府也鼓励“长者饭堂”创新发展思路，拓宽市场容量和消费群体，承接其他营利性服务，以利润作为补贴资金反哺长者饭堂运营，保障长者饭堂长久运营。

“希望更多的年轻人来就餐，为长者饭堂带来人气，也希望更多的年轻人关注银发经济，投入银发经济，在关爱老年人的同时寻找到商业增长点。”市民政局副局长陈淑梅鼓励更多的年轻人关注庞大的老人群体背后的商业“蓝海”，大家一起努力，让老年人过上幸福生活。