为进一步压实学校（幼儿园）食堂食品安全主体责任，全力保障校园饮食安全，栖霞市市场监督管理局联合市教体局组织召开学校（幼儿园）食堂食品安全管理工作培训会议。市场监管局、教体局分管负责同志、相关科室，全市74所学校（幼儿园）食堂食品安全负责人参加了此次培训。

此次培训主要从以下四个方面展开。学校食堂食品安全教育培训，要求有针对性地开展食品安全管理人员、从业人员的教育培训工作，做到干什么、学什么，缺什么、补什么；做好食品安全日常管理工作，结合食品安全“两个责任”分层分级包保工作要求，要求做好日管控、周排查、月调度工作；把握食品安全风险点，做好食品安全进货查验、食品原材料储存、餐饮具清洗消毒、食品加工过程控制、从业人员健康管理等关键风险点的把控工作；及时发现消除食品安全问题隐患，要求定期开展食品安全自查，发现问题及时整改，形成闭环管理。

会议强调，校园食品安全事关广大师生身心健康和千万家庭切身利益，是教育稳定、学校安全的重中之重，各学校（幼儿园）要思想高度重视，坚持底线思维，强化组织领导和责任落实，把食品安全各项管理制度落实落细，把食品采购加工各个环节过程管严管细，切实保障广大师生舌尖上的安全。（通讯员：衣晗 史文同）