23日上午，由市人社局主办的2023年“潮州菜正青春”系列活动在潮州技师学院落下帷幕。

　　今年8月至11月期间，“潮州菜正青春”系列活动围绕人才梯队建设，陆续举办潮州菜名厨培养行动、潮州市2023年“粤菜师傅”青年精英赛暨第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛选拔赛、潮州菜新锐培育行动与潮州市2023年“粤菜师傅”乡村名厨职业技能竞赛等活动，吸引近400名学员、选手参加。在教学培训中，潮菜名家倾囊相授，理论与实践相结合，传承“潮”味精华；通过竞赛选拔，潮州广大青厨、乡厨显身手、亮绝活，提升职业技能水平。

　　闭幕式上，主办方为“潮州菜正青春”系列活动青年精英赛、乡村名厨职业技能竞赛、职业技能新锐赛等31位获奖选手颁奖，并为潮州菜名厨培养行动10位中式烹调高级技师颁发证书。

　　采访中，获奖选手纷纷表示，要借助“潮州菜正青春”等一系列潮州菜交流发展平台，继续发挥潮州菜厨师的匠人精神，持续推动“最好的中华料理”享誉全球。

　　市人社局表示，将以潮州成功获评“世界美食之都”称号为里程碑，加强潮州菜人才梯队建设，进一步推动潮州菜文化传承与创新。

　　副市长宋铁参加活动。

（潮州日报全媒体记者 刘银璇）