观赏一场原乡味十足的平潭婚俗、词明戏等平潭非遗展演，品尝一道色香味俱全的八宝饭、线面、炸芋糕等平潭传统美食，购买一份匠心独运的平潭贝雕、海柳雕等非遗产品作为伴手礼……10日，实验区旅游与文化体育局、实验区旅游文化服务中心在实验区人民体育场举办2023年“文化和自然遗产日”非遗宣传活动，市民游客沉浸在平潭非遗购物节的狂欢中，共享平潭非遗保护传承发展成果。

今年的非遗购物节，内容丰富，不仅设置了主会场，还有分会场。本土非遗节目展演、非遗美食节、非遗购物节三大板块在主会场现场特别推出，让市民在多元化的场景中，感受非遗、体验非遗、爱上非遗、消费非遗。许多市民表示，“品美食、购得值、玩得好，平潭非遗焕发出无限的魅力和生命力。”

非遗展演尽显乡音情切

可看、可及、可沉浸的非遗文化，被搬上舞台成为展演项目，是每一年的非遗购物节的保留节目。今年舞台上，非遗和演艺的浪漫融合，魅力尽显。手握长短兵器及藤牌的藤牌操传承人摆出各类藤牌操阵式，一声声怒吼中，展现出岚岛人民的英雄气概；平潭闽剧演员长袖善舞，信腔踱步，用婉转的唱腔，唱出平潭闽剧四百多年的历史……当天红色布景展演舞台上，省级非遗藤牌操、词明戏，区级非遗项目十番、排只、平潭婚俗等非遗节目轮番上演，点燃了现场观众的热情。

平潭童谣展演。

“排排坐，排排坐。老鼠咬布袋；排排困，排排困，老鼠咬门闩……”欢乐的锣鼓、木鱼、檀板等乐器敲起来，平潭童谣响彻活动会场。

身穿红底白花布衣的孩子们，拿着小板凳，跟随平潭方言吟唱的儿歌，跳跃起灵动的舞步，欢乐萦绕活动现场。《排排坐》《鸡扭扭鸡啄啄》《蚱蜢撩鸡角》等多首平潭童谣贯穿在《月亮月光光》的非遗情景剧中，让人看到一个海岛娃在院子瓜棚下排排坐，做游戏的生动场景。

平潭童谣具有鲜明的地域特色和浓厚的民间气息，简练的诗句结合优美的旋律，讲述着关于生活、劳作、节令和婚嫁和风俗等方面的内容。两年前，平潭童谣就入选为实验区第六批区级非物质文化遗产代表性项目。

“平潭童谣配合上孩子们的舞步，感染力很强，不仅听到了乡音，还触及到了乡情和乡愁……”舞台下，观众们被表演触动，大家纷纷举着手机记录。

舞台下，平潭作曲家、剧作家、词作家林爱淋指导孩子们演出，忙碌地穿梭台前幕后。近年来，他致力于平潭童谣的非遗传承工作，每一年的非遗展演活动，基本不缺席。“非遗购物节是展现平潭非遗文化的大舞台，平潭童谣可以说是平潭人有声的胎记，无价的文化。通过收集、改编，并谱成了曲，通过小朋友的童趣表演，来展现平潭的本土文化。希望通过非遗展演，让更多人感受平潭童谣的无限魅力，让人记住乡愁和乡音。”林爱淋说。

除了本土非遗，婀娜多姿的花腰傣舞蹈、宋代点茶等外地非遗也让平潭观众们大饱眼福，非遗“潮”起来的艺术魅力，引来无数点赞。“今年展演节目很精彩，是一场传统非遗展演的大集合，希望越来越多的非遗项目可以搬上舞台，更希望走出海岛，走向全国和世界。”市民林煌说。

品味舌尖上的“文化名片”

匠心传承非遗技艺，传统美食香飘万家。台上，精彩非遗展演让人应接不暇，台下，观众们沉浸式看展，品味舌尖上的非遗美食。当天美食区域，挤满了看展的市民。八宝饭、平潭线面、平潭鱼丸等非遗美食亮相展台，地道的家乡味在满足市民游客味蕾的同时，也让平潭非遗美食再次爆火“出圈”。在不久前刚公布的实验区第七批区级非遗项目中，平潭传统小吃制作技艺八宝饭、鱼丸、薯粉面、草燕等被列入其中，此次也出现在了美食节上。非遗美食被誉为舌尖上的“文化名片”，平潭非遗美食的出圈，源于其深厚的海岛历史文化。糯米八宝饭是平潭的一道特色美食，其制作因为海岛人生活条件的变迁，配料也“从简入奢”。一般糯米饭加冬瓜糖、炒熟的花生米、红枣、芝麻等材料，蒸煮而成，平潭传统宴席上必不可少。

舀一勺，看那蒸熟的糯米晶亮油光，混合着蜜饯、红枣、花生、黑芝麻等食材，颜色丰富，成品令人充满食欲。放入口中，油香味和配料的甜味，交织一起，油而不腻，甜而不厌，“平潭味”在舌尖绽放。

非遗美食亮相非遗购物节。

“一个传统乡宴上，要是少了八宝饭，就没了灵魂。”市民林霞说，在以前生活条件不好时，八宝饭的配料也简单，后来生活好起来，配料也多了，逐渐变成了一种难以忘怀的味道，平潭传统宴席都要有一道八宝饭，才算完整。她说，来岚游客必须吃一碗八宝饭，才算不虚此行。

平潭鱼丸因注重选料和制作工艺而闻名，也深受食客们的喜爱。传统的平潭鱼丸以新鲜黄鱼、马鲛鱼等海鲜为主料。将鱼肉剁碎，加适量的姜汁、食盐，味精等调料，捣成鱼泥，再调进薯粉或面粉，搅匀，挤成小圆球，入沸汤煮熟而成。小小的鱼丸入口后，极富弹性，脆而不腻，不一会儿，一锅鱼丸汤就被现场市民扫空了……

非遗美食越嚼越有味，一道道“非遗美食”凭借其独特风味及文化传承收获粉丝无数，细细咀嚼，韵味悠长、回味无穷。

“线上+线下”扩大非遗影响力

当天购物展台区域，平潭贝雕、平潭沙画、平潭米糊等平潭非遗产品吸引市民们的好奇心，大家穿行于非遗购物节现场，选购非遗商品。

“平潭海柳雕历史悠久，起源于清朝，盛行于七八十年代，极富地域特色和文化韵味，已有一百多年历史……”展区内，花鸟虫鱼、烟嘴等平潭海柳雕艺术品吸引了市民陈先生的注意，平潭海柳雕非遗传承人施孝斌热情地向其介绍平潭海柳雕的历史文化，挑选再三后，陈先生购买了一件海柳雕烟嘴。海柳雕烟嘴虽小，但也要经历剪枝、刨、磨、挫、钻、雕镂、抛光等十多道工序，细节满满。

“烟嘴很实用，体现了很好的雕工，将继续支持家乡非遗传承保护。”陈先生说。

除了线下销售，非遗产品也被搬上电商平台。今年，施孝斌所在的平潭海柳雕艺术馆和福建海坛酒业有限公司、福建映像海坛文化有限公司等多家非遗传承保护单位和企业，与平潭旅游文化发展有限公司合作，相关非遗产品将上线“平潭有礼”淘宝官方旗舰店进行售卖，将火热的线下“非遗市集”影响力拓宽至线上，实现线上线下齐发力。

“平潭非遗产品通过互联网电商平台，让更多人买得到，对于扩大平潭非遗影响力，很有帮助。”施孝斌说。

记者了解到，今年非遗购物节的活动阵容强大，汇集了14家非遗传承保护单位参与展示，有独具匠心的传统技艺、历史悠久的传统医药、技艺精湛的传统美术等，让市民朋友们有机会大饱眼福。同时与非遗传承人面对面交流，通过他们的讲解可以了解非遗背后的故事。

今年，平潭非遗海山鼠系列渔船制造技艺传承人陈昌盛带着两艘刚制作的平潭福船和浙江乌船的船模亮相现场，精湛的工艺，引来许多市民围观。现场，他向市民热情讲解平潭第三代海船“海山鼠”的历史，大家听得津津有味。

平潭非遗海山鼠系列渔船制造技艺传承人陈昌盛

老木匠陈昌盛年过七旬，来自平潭官姜村，一生钟爱钻研制作木质船模，几十年的岁月里，他用一刀一锉地锤炼，制作了数不清的各类木质船模，让人钦佩。今年，他的非遗项目也选为实验区第七批区级非遗项目。

“传统工艺能够入选非遗项目，对于我们非遗传承人来说，是一种极大的肯定和鼓励。未来将继续精研船模工艺，讲好平潭的海船文化。”陈昌盛说。

来源：平潭融媒体中心

记者：陈澜清