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来源：湖北经视收集编辑：湖北经视
央视3·15晚会曝光了梅菜扣肉预制菜产业的惊人内幕，梅菜扣肉原料竟然是劣质的槽头肉。每一次食品安全的曝光，都有可能毁掉一个行业，黑心企业被曝光，良心企业又要无辜被株连。被曝光后，阜阳市监局立即查封涉事企业，对所有成品、半成品及原料等现场封存。涉事企业法人已被公安机关传唤到位。尽管反应迅速，也要接受质疑。涉事企业不是隐蔽的小作坊，而是大规模的生产，并且不少商户透露，用劣质槽头肉替代五花肉做梅菜扣肉，早已是公开的秘密，面对食品安全问题，央视记者都能虽远必诛，而当地监管部门是怎么做到近而不视的呢？是看不到，还是不想看，不敢管？请问，让那么多劣质槽头肉流入市场，算不算渎职？（评论员：边城；视频：沈婷；主编：程勋）