2023年，金塔县以创建国家食品安全示范城市为抓手，聚焦群众关心的食品安全热点、难点问题，抓住关键环节、重点领域，精心打造金塔“食安名片”。组织开展食品领域各类专项整治20余次，出动执法人员2600余人次，检查生产经营单位5000多家，排查消除风险隐患226处。完成食品快速检测4133批次，合格率达99.85%，不合格食品核查处置率达100%，全力保障群众“舌尖上的安全”。

在金塔县舌尖尖牛肉面店，大厅窗明几净，后厨炊具、食材摆放有序。“环境亮堂干净，制作牛肉面的过程看得一清二楚，来这里吃饭很放心。”金塔县居民杜彩虹说。

“明厨亮灶”是金塔县推进国家食品安全示范城市创建的举措之一。随着食品安全智慧监管平台的完善，餐饮服务单位的操作间、凉菜间、洗消间、食品库房等都展示给消费者，让后厨成为“透明厨房”。

在创建国家食品安全示范城市工作中，金塔县稳步推进“互联网+陇上食安”智慧监管平台建设，全县23家食品生产企业、36家食品加工小作坊、32家食品批发企业及商超、420家餐饮单位接入并应用“互联网+陇上食安”智慧监管平台。

一项项数据的背后，是金塔县进一步织密织牢食品安全防护网，精心呵护百姓“舌尖安全”，高效优质创建国家食品安全示范城市的底气和决心。

如今的金塔，食品经营者主体责任意识不断提高，群众用餐舒适度、满意度大幅提升，一项项共治共享、创新监管的新举措，推动金塔逐步形成社会各界合力共治的食品安全新格局。

为进一步夯实创城工作基础，金塔县开展了食品安全监管人员培训、示范城市创建专题培训，对全县餐饮服务、食品批发等单位负责人进行食品安全及示范城市创建工作培训，深入推进“倡导文明餐桌、制止餐饮浪费”行动，加大网络餐饮食品安全整治力度，引领全县食品生产经营行业规范提升、健康发展。（酒泉融媒记者 周爱玲  通讯员 王 萍 卢津铭）

责任编辑：李雪锋