6月19日讯（YMG全媒体记者徐峰 通讯员 谭晓丹 摄影报道）为规范烟台市餐饮具集中消毒单位的生产经营活动，保障“食品安全市”创建工作顺利进行，近日，烟台市卫生和计划生育监督所开展了餐饮具集中消毒服务单位及省级食品安全示范城市创建督导检查。

卫生监督执法人员对芝罘区等区市餐饮具集中消毒服务单位的布局流程是否合理，各功能间是否符合要求；使用的设备、包装材料、洗涤剂、消毒剂、生产用水等是否符合国家相关卫生标准；生产过程中的清洗消毒措施是否落实到位；消毒后餐饮具是否做到逐批检验、检验合格后出厂等进行了全面监督检查。同时对省级食品安全城市创建餐饮具集中消毒单位示范点企业进行现场指导，对企业留样制度不完善，消毒后的检验合格、待检餐饮具未进行标识明确地分区码放等问题，现场进行了详细指导，要求企业严格落实各项卫生管理制度及操作规程，确保产品消毒效果。

据悉，烟台市各级卫生监督机构仍将坚持监督管理与技术指导相结合的原则，创新执法方式，通过餐饮具集中消毒服务单位量化分级管理和远程在线监管等措施，进一步加强全市餐具、饮具集中消毒服务单位卫生安全监督管理，守护市民舌尖上的安全。